Tencerede Tavuk But Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Akşamın Yemeği: Tencerede Tavuk But
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Tencerede tavuk but, kemikli tavuk parçalarının patates, havuç, soğan gibi sebzeler ve salçalı sos eşliğinde kendi suyuyla ağır ağır pişirilmesiyle yapılan sulu yemeklerden biri. Mühürleme ve kısık ateşte buğulama gibi temel pişirme teknikleri birlikte kullanılıyor.

Kapağı araladığınızda mutfağa yayılan kavrulmuş salça kokusu ve sarımsağın insanın damağını ısıtan aroması, aslında sıcacık bir yuvanın en güzel özeti gibi geliverir. Ailenizi akşam sofrasının etrafında toplayacak, ekmek banmaya doyamayacağınız bu lezzete bayılacaksınız.

Kalabalık sofraların, telaşsız akşamların ve kolay tavuk tarifleri arayan sizlerin favorisi olacak.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Tencerede Tavuk But Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (350 g) için 462/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Tencerede Tavuk But Tarifi İçin Malzemeler

7 adet tavuk budu
2 adet patates
1 adet havuç
5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye
1 adet soğan
4 diş sarımsak
1 yemek kaşığı domates salçası
4 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 su bardağı sıcak su

Tencerede Tavuk But Tarifinin Püf Noktası

Tavuk butları tencereye almadan hemen önce kağıt havlu yardımıyla iyice kurulayın.

Tencerede Tavuk But Tarifi Nasıl Yapılır?

Üzerine yemeklik doğranmış 1 adet soğan ve 4 diş sarımsağı ekleyip kavurun.
Tencerede tavuk but için tencereye 4 yemek kaşığı zeytinyağını alın ve 7 adet tavuk but ekleyip her tarafını güzelce mühürleyin.
1 yemek kaşığı domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
Ardından 2 adet doğranmış patates ve 1 adet havucu ekleyin. 5 yemek kaşığı haşlanmış bezelye de ilave edin. Üzerini geçmeyecek kadar 2 su bardağı kadar sıcak su ekleyin. Birer tutam tuz ve karabiberini ayarlayın.
Kısık ateşte tavuklar ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyet olsun.

Tencerede Tavuk But Tarifinin Pişirme Önerisi

Eğer vaktiniz varsa yemeğin suyunu verdikten sonra döküm tencere ile ocakta değil, önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirmeyi de deneyebilirsiniz.