Kadayıf Mantısı Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Fırında Çıtır Çıtır: Kadayıf Mantısı
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Kadayıf mantısı, mantı hamuru yerine ince tel kadayıfların kullanıldığı, içerisine özel baharatlar ile yoğrulmuş kıymalı harcın eklenerek fırınlandığı bir ana yemek alternatifi aslında. En bilinen geleneksel mantı yapımındaki hamur açma aşamalarını ortadan kaldırıyor. Sarımsaklı yoğurt ve salçalı sos ile servis ediliyor.

İncecik kadayıf tellerinin arasında saklanan sulu sulu etler, yemeğin ruhunu canlandırırken, her çatalda çıtırtıyı hissedeceksiniz. Misafirlerinizi şaşırtacak, çocuklarınızın tabaklarını sıyırarak yiyeceği bir yemek olacak kendisi.

Pratikliğiyle sizi yormayacak ve akşam yemeği menüsünün bir numarası olarak kadayıf mantısı tarifi için mutfak sizi bekler.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Kadayıf Mantısı Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 382/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Kadayıf Mantısı Tarifi İçin Malzemeler

200 gram taze kadayıf
300 gram kıyma
1 adet küçük boy kuru soğan ((rendelenmiş))
1 tutam doğranmış maydanoz
1 tutam pul biber
1 tutam karabiber
1 tutam tuz

Kadayıf Mantısının Üzeri İçin:

1 kase sarımsaklı yoğurt
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tereyağı

Kadayıf Mantısı Tarifinin Püf Noktası

Taze ve yumuşak kadayıf kullanmalısınız. Köfteleri hazırlarken harcı çok sulandırmamaya özen gösterin.

Kadayıf Mantısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Kadayıf mantısı için 300 gram kıymayı bir kaba alın; içine 1 adet rendelenmiş soğanı, bir tutam maydanozu ve birer tutam tuz, pul biber, karabiber ekleyip güzelce yoğurun. Harçtan fındık büyüklüğünde minik köfteler hazırlayın.
200 gram taze kadayıftan küçük bir parça koparın, ortasına bir adet köfteyi yerleştirip top şeklinde sıkıca sarın.
Hazırladığınız topları fırın tepsisine dizin. Üzerleri güzelce kızarana kadar (yaklaşık 180-190°C) fırınlayın. Fırından çıkan mantılar hafifçe ılındığında servis tabağına alın.
Önce üzerine 1 kase sarımsaklı yoğurt gezdirin. Son olarak az suyla açıp 1 yemek kaşığı sıvı yağ veya 1 tatlı kaşığı tereyağında kızdırdığınız 1 tatlı kaşığı domates salçasını dökerek servis yapın. Kadayıf mantısı hazır. Afiyet olsun.