Ketçap Tarifi İçin Malzemeler

1/2 litre domates rendesi

2 yemek kaşığı domates salçası

2 yemek kaşığı toz şeker

3 yemek kaşığı pekmez

1/3 su bardağı elma sirkesi

1 çay kaşığı soğan tozu

1 çay kaşığı sarımsak tozu

1 çay kaşığı toz kırmızı biber

1 çay kaşığı karabiber

1 tatlı kaşığı kereviz tuzu

Ketçap Tarifi Nasıl Yapılır?

Ketçap için domates rendesi ve domates salçasını tencereye ekleyin.

Diğer bütün malzemeleri orta boy bir tencereye koyun ve şeker eriyene kadar karıştırın. Malzemeler karıştıktan sonra tencereyi ocağa alın. Önce altını yüksek ateşte açın kaynamayı gördükten sonra kapağını kapatıp altını en kısık konuma getirin.

Yaklaşık 1 saat boyunca ketçabı ara ara karıştırarak pişirmeye devam edin.

Pişen ketçabı çekin. Dilerseniz daha koyu bir kıvam için yaklaşık 15 dakika daha pişirebilirsiniz.

Ketçap oda sıcaklığına geldikten sonra hava almayan bir kavanoz, bir şişe ya da saklama kabına alıp buzdolabında on gün kadar saklayabilirsiniz. Ketçap hazır. Afiyet olsun.

hasret53 14 Ekim 2025 18:41

kereviz tuzunu nerede bulacağım. ilk defa duyuyorum 🙂
- antares 18 Ekim 2025 10:05
  
  var alışveriş sitelerinde
antares 30 Eylül 2025 19:02

cevap verilmedi ama üzüm sirkesi ile yapmıştım oldukça güzel olmuştu. tabi market ketçaplarına benzemiyor, arkadaşlar genelde barbekü sosuna benzetti ama hepimiz çok beğendik. şimdi tekrar yapacağım
antares 24 Ekim 2024 13:24

üzümsirkesi olur mu..
Ayşe İAS 29 Şubat 2024 07:59

Şefim pekmez üzüm ya da dut farkeder mi?
- Yemek.com 1 Mart 2024 07:22
  
  Üzüm pekmezi kullanabilirsiniz.
tugce34 17 Ocak 2024 19:37

Şefim Kereviz tuzu değilde, kereviz tozu kullansak olur mu?
- Yemek.com 19 Ocak 2024 06:40
  
  Malesef, zorunlu malzemelerden biri kereviz tuzu. :)
- tugce34 19 Ocak 2024 16:54
  
  Teşekkür ederim
Nehir521 20 Kasım 2023 15:14

Anaaa ben böyle olduğunu bilmiyordum 😲😲
Hülya Özer 10 Kasım 2023 22:59

Sağol oğlum artık ne ketçap ne mayonez ne ranch sos almıyorum💝
Gamze Olgun 4 Kasım 2023 18:46

Biraz tarçın, yenibahar, azıcık da kimyon eklense...Heinz olur valla:)
- Yemek.com 6 Kasım 2023 11:52
  
  Bu haliyle bile popüler markalardan daha güzel oluyor. Afiyet olsun!