Kabak mezesi, rendelenmiş kabağın kısa süre sotelenip yoğurt, mayonez ve sarımsak ile buluşmasıyla hazırlanıyor. Sebzeli soğuk mezeler içinde yer alıyor. Yoğurtlu mezeler, diyet mezeler, glutensiz meze seçenekleri arayanların ilk tercih ettiği tariflerden. Yaz sofralarında hafifliğiyle öne çıkıyor ve zeytinyağlı yemekler arasında da oldukça popüler.
Kabağın en narin formunu, sarımsağın iştah açan kokusunu ve süzme yoğurdun ferahlatıcı yapısı, tek tabakta bir araya geliyor desek. Akşam yemeğinde başrolü çalmadan sessiz bir eşlikçi olacak kendisi. Kimi zaman bir kabak kızartması kadar iddialı, kimi zaman da zeytinyağlı kadar sakin ve mütevazı.
Hazırlamak için mutfağa alalım sizleri.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Kabak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler
Kabak Mezesi Tarifinin Püf Noktası
Yoğurt eklemeden önce kabakların tamamen soğuduğundan emin olmalısınız.
Kabak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?
Kabak Mezesi Tarifinin Pişirme Önerisi
Kabakları tavada çok fazla kavurmadan, suyunu hafifçe çekene kadar soteleyin.
Kabak Mezesi Tarifinin Servis Önerisi
Servisten önce üzerine hafif zeytinyağı gezdirebilir, dereotu serpiştirebilirsiniz.
Kabaklar Haşlanarak Mı Yoksa Sotelenerek Mi Hazırlanmalı?
Kabak mezesi için soteleme yöntemi kullanın deriz. Sotelemek kabakların daha fazla aromasını korur.
Kabak Mezesi Sulu Olursa Nasıl Koyulaştırılır?
Kabak Mezesi Buzdolabında Kaç Gün Saklanabilir?
Kabak mezesi hava almayan cam kasede 2-3 gün buzdolabında saklanabilir.
Kabakların Fazla Sulanmasını Önlemek İçin Ne Yapılmalı?
Kabakları rendeledikten sonra hafifçe suyunu sıkabilirsiniz.
Mezeye Ceviz, Sarımsak Veya Dereotu Eklenebilir Mi?
Evet, eklenebilir.
Kabak Mezesi Hangi Yemeklerle İyi Uyum Sağlar?
Onsuz Olmaz: Kabak Mezesi Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!