Çıtır kabak tatlısı veya diğer adıyla kireçte kabak tatlısı, Hatay mutfağına özgü bir tatlı türü. Bu teknik, kabak veya turunç gibi meyvelerin, gıda saflığında ve az miktarda kullanılan sönmüş kireç içeren suda bekletilmesiyle gerçekleştiriliyor.
Sonbaharın gelmesiyle sararıp turuncuya dönen doğanın, sofralarımıza sunduğu en kıymetli hazine, şüphesiz ki bal kabağı aslında. Bu mevsimin ruhunu en iyi yansıtan tatlılardan biri de, cam gibi parlayan kabukları ve içindeki o pamuksu yumuşaklığıyla kalpleri fetheden çıtır kabak tatlısı.
Eğer siz de sıradan tatlılardan sıkıldıysanız ve orijinal bir kabak tatlısı deneyimi arıyorsanız, çıtır kabak tatlısı tarifi tam da size göre.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifinin Püf Noktası
Pişirme öncesinde kabakları kireçten arındırmak için çok iyi yıkayın.
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifinin Pişirme Önerisi
İlk 20-25 dakika boyunca kapağın kapalı olması, kabağın kendi buharı ile yumuşamasını sağlar.
Çıtır Kabak Tatlısı Tarifinin Servis Önerisi
Servis esnasında üzerine bolca dövülmüş ceviz içi serpip tahin gezdirebilirsiniz.
Hatay Usulü Kireçte Kabak Tatlısı: Çıtır Kabak Tatlısı Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!