Kabak Enchilada Tarifi İçin Malzemeler

1 yemek kaşığı zeytinyağı

120 gram dana kıyma

1 adet soğan ((küçük boy, yemeklik doğranmış)

1 diş ezilmiş sarımsak

1/2 çay kaşığı tuz

1/2 çay kaşığı karabiber

2 yemek kaşığı domates püresi

1 su bardağı su

2 adet kabak ((soyacakla dilimlenmiş))

Domates Sos İçin:

1 su bardağı domates püresi

1 diş sarımsak ((ezilmiş))

1/2 su bardağı su

1/2 çay kaşığı tuz

Üzeri İçin:

1 çay bardağı rendelenmiş mozarella

1/4 demet dereotu

Kabak Enchilada Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavada yağ ile birlikte kıymayı suyunu salıp çekene dek pişirin. Üzerine soğan, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyip soğanlar yumuşayana dek kavurmaya devam edin. Ardından domates püresini ilave edip karıştırın.

Kıyma harcına suyu da ilave edip 7-8 dakika orta ateşte pişirmeye devam edin.

Kabakları soyacakla ince dilimler olacak şekilde soyun.

3 adet kabak dilimini birbirlerinin üzerine gelecek şekilde yan yana dizin. Kıymalı harçtan bir miktar kabağın üzerine koyun ve rulo haline getirin.

Hazırladığınız ruloları fırın kabına dizin.

Domates sos ve rendelenmiş mozzarellayı da kabakların üzerine gezdirip 180 derece fırında peynirler eriyip kabaklar pişene dek, yaklaşık 25 dakika pişirin.

Pişen enchiladanın üzerine dereotu serpiştirip sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

gamze bayhan 14 Ocak 2025 12:38

ben ek olarak fırına dizdikten sonra domates sosuna 1 tane sarımsak rendeledim tadı efsane
- Yemek.com 14 Ocak 2025 16:27
  
  😊 Ellerinize sağlık 💖 Afiyet olsun!
gamze bayhan 14 Ocak 2025 12:37

hayatımda kabakla yediğim en güzel tarif oldu davet listelerimi süsleyecek artık
- Yemek.com 14 Ocak 2025 16:29
  
  Bu harika yorumu okumak bizi çok mutlu etti! 💚 Damak zevkinize hitap edebilmiş olmak bizim için büyük mutluluk. 😊 Tarifimizi davet sofralarınıza taşımanız da ayrı gurur kaynağı tabii! Yeni tariflerimizde de buluşmak dileğiyle 💫
Deniz Sevdi 11 Nisan 2023 16:09

Denedim çokk güzel oldu sadece kabaklarım kısaydı o yüzden hepsini saramadım birazcık açıldı bazıları uzun kabaklar alırsanız çok daha güzel olur.
- Ege Şahin 12 Nisan 2023 06:10
  
  Tavsiyeniz için teşekkür ederiz, ellerinize sağlık!
Deniz Sevdi 4 Nisan 2023 16:40

Diyetinin 4. gününde kabak sevmeyen birisi olarak ba yıl dım ellerinize sağlık 🩷🩷🩷
- Ege Şahin 5 Nisan 2023 06:05
  
  Afiyetler olsun, beğenmenize çok sevindik!
mbarin 25 Temmuz 2022 17:20

Kabağı incecik kesemeyenler için, kabakları tepsinin altına dizip ortaya kıyma en üste kabak şeklinde yaptım. Mükemmel oldu. Tarifi üreten şefimizin ellerine sağlık✌️
- Ege Şahin 26 Temmuz 2022 06:52
  
  Beğenmenize çok sevindik. Ellerinize sağlık!
MUT_FAK 15 Mayıs 2022 13:27

Cokkk nefıs görünüyor, tarif defterime eklendi :))
- Ege Şahin 16 Mayıs 2022 06:30
  
  Bu habere çok sevindik, teşekkür ederiz :)
Enes Erdoğan 8 Ocak 2022 11:00

Bir türlü kabağı o kadar ince doğrayamıyorum ama yine de güzel oluyor :)
kejan 22 Haziran 2021 11:13

Bir çok kez pişirdik. Nefissss.. Paylaşım için teşekkürler
İpek Tuğçe Vural 4 Nisan 2021 08:18

yasemin şefimmm bitanesiniz böyle sağlıklı tarifler sürekli devam etsin noluur :")