Name: Sevmeyeni Yoktur: Zeytinyağlı Yaprak Sarması
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porsiyon
Cuisine: Türk

Sevmeyeni yoktur herhalde diyorum, içimden bu tarifi yazarken. Bana göre günün her saati yenebilen, asla karşı konulamayan bir lezzet. Zeytinyağlı yaprak sarması tarifi için mutfak sizi bekler.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

1 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi İçin Malzemeler

500 gram salamura asma yaprağı
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı dolmalık fıstık
2 yemek kaşığı kuş üzümü
1 tatlı kaşığı yenibahar
1 tatlı kaşığı nane
1 tatlı kaşığı tarçın
3 tatlı kaşığı toz şeker
1 çay kaşığı tuz
3 su bardağı su

Zeytinyağlı Yaprak Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğanları yemeklik olacak şekilde doğrayın. Yarım su bardağı zeytinyağı ile soğanları kavurun.
Hafif renk aldıktan sonra içerisine yıkanmış, süzülmüş pirinci ve tuzu ekleyin.
Arkasından fıstıkları koyun ve pirinç renk alana kadar kavurun. Kavurduktan sonra üzümü de ekleyip hafifçe döndürün.
Daha sonra toz şekeri ve baharatları da sırayla ekleyin. İçerisine 1 bardak su ilave edin ve kısık ateşte pirinçler suyu çekene kadar pişirin. Altını söndürüp, soğumaya bırakın.
Yıkanmış, süzülmüş yaprakları tek tek ayırıp, pişirilen iç harçtan alarak dolmaları düzgün bir şekilde sarın.
Bir tencereye dizilen dolmaları ocağa alın ve kalan yarım su bardağı zeytinyağını da üstüne gezdirerek dökün.
Arkasından 2 su bardağı su ilave edin. Kısık ateşte dolmaların üzerine bir tabak kapayarak, tencerenin kapağını da kapatarak pişirmeye bırakın. Limon dilimleri ile dolmalarınızı servis edin. Afiyet olsun.