Name: Kış Keki: Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek
Prep time: 30 min
Cook time: 50 min
Total time: 80 min
Yield: 8 dilim
Cuisine: Türk

İçinde kış meyveleri barındıran, her diliminde kış mevsiminin o muhteşem ahengini hissedeceğiniz bir kek. Anlatmak yetmez, bu havuçlu keki denemek gerek.

İnci

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

8 dilim

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

50 dakika

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta
1 su bardağı şeker ((+ yarım çay bardağı))
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
2 adet havuç
1 adet portakal kabuğu rendesi
1 su bardağı ceviz
1 yemek kaşığı (silme) tarçın
2 yemek kaşığı buğday nişastası

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle fırınımızı 170 derecede ısıtmaya başlıyoruz.
Havuç ve portakalımızı rendeleyip suyunu iyice sıkıyoruz. Suyu sıkılan havuç ve portakalı buğday nişastasıyla iyice karıştırıyoruz.
3 yumurta ve şekeri önce mikserimizin düşük ayarında 2 dakika sonra yüksek ayarında 3 dakika boyunca çırpıyoruz. Kıvamı krema gibi olacak.
Sonrasında süt ve sıvı yağımızı bu karışıma ekliyor ve çırpmaya devam ediyoruz.
Elenmiş olan unumuzu, vanilyamızı ve kabartma tozumuzu karışıma ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
Malzemeler birbirine iyice karıştıktan sonra havuç, ceviz ve tarçınımızı içine ekleyip spatula yardımıyla malzemelerimizi iyice karıştırıyoruz.
Margarin veya tereyağı ile yağlanmış ve unlanmış kek kalıbımızı karışımımızı döküyoruz. Ve 170 derecede ısınmış fırınımıza veriyoruz.

Havuçlu Cevizli Tarçınlı Kek Tarifinin Pişirme Önerisi

İlk yarım saat fırınımızın kapağını açmamaya dikkat edelim. Kekin pişip pişmediğini kürdan yardımıyla kontrol edebilirsiniz. Kekimizin piştikten sonra hemen fırından çıkarmayalım. Biraz aralayıp 15 dakika fırının içinde keki bekletelim, sonra fırını yarıya indirip bir 15 dakika daha bekledikten sonra fırından çıkarıp ters çevirelim. Ve üzerine örterek kalıbından çıkması bekleyelim.