Name: Yemeye Kıyamazsın: Gonca Gül Börek
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Altın günlerine, beş çaylarına, kahvaltı davetlerine çok yakışacak bir tarifimiz var. Eğer dilim dilim ikram edilen böreklerden sıkıldıysanız, bu tarif tam size göre. Hazırlaması öylesine pratik ve keyifli, görüntüsü bir o kadar güzel.

Her birine ayrı ayrı özen gösteriyor, tek tek şekil veriyoruz. Küçük bir el hilesiyle yufkalara can veriyor, kış boyu hasret kaldığımız gonca güllere dönüştürüyoruz. Hem gözümüz, hem karnımız hem de ruhumuz doyuyor. O halde afiyet olsun!

Mengü Külahcı

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Gonca Gül Börek Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yufka
1 adet yumurta sarısı
4 yemek kaşığı yoğurt
1 çay bardağı soda
300 gram beyaz peynir
1/2 demet maydanoz

Üzeri için:

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Gonca Gül Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Yumurta beyazı, yoğurt ve sodayı bir kaba alarak güzelce karıştırın.
Ayrı bir kapta beyaz peyniri çatal yardımıyla parçalayın.
Maydanozları ince ince kıyarak peynirin üzerine ekleyip karıştırın.
Her bir yufkayı dört çeyrek parçaya ayırın.
Çeyrek parçanın orta kısmını parmak uçlarınızla tutarak saat yönünde döndürün.
Yufkanın şeklini bozmadan, hazırladığınız sodalı karışımdan üzerine gezdirin.
Harcı gezdirdikten sonra yufkanın orta kısmına 1 yemek kaşığı kadar peynirli harçtan ekleyip kenarlarını üzerine kapatın.
Kapattığınız kısım altta kalacak şekilde yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye yerleştirin.
Yumurta sarısı ve zeytinyağını karıştırın.
Tüm yufkalara gül şekli verip tepsiye yerleştirdikten sonra üzerlerine fırça ile zeytinyağlı yumurta sarısını sürerek önceden ısıtılmış 180 derece fırında orta rafta 30 dakika pişirin ve afiyetle tüketin.