Name: Kat Kat Mutluluk: Ispanaklı Kıymalı Börek
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 65 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Türk mutfağının geleneksel hamur işi tarifleri arasında olam hem doyuruculuğu hem de lezzetiyle ön plana çıkan bir klasiği evinizde hazırlamaya ne dersiniz?

Ispanaklı börek çıtır çıtır yufkaların arasına gizlenmiş kıymanın aromasıyla dolacak, üstelik ıspanağın da taptaze ferahlığı, her bir diliminde damakları büyüleyecek.

Börek tarifi arayalar buradaysa, kolları sıvayın ve hazırlara başlayın deriz.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Ispanaklı Kıymalı Börek Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim için 479/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi İçin Malzemeler

100 gram kıyma
1 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
5 adet yufka

Ispanaklı Kıymalı Börek Sosu İçin:

1 su bardağı su
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yemek kaşığı un

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifinin Püf Noktası

Ispanakları önceden soteleyerek suyunu iyice süzdürmek, böreğinizin yumuşamamasını sağlayacaktır. Kıymayı kavururken biraz tereyağı eklemek, lezzeti derinleştirebilir.

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifi Nasıl Yapılır?

Ispanaklı kıymalı börek için kıymayı ocağa alarak kavurun.
Suyunu çekince soğanı ekleyip karıştırın.
Son olarak ıspanakları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun.
Baharatları da ilave edin.
Sos malzemelerini karıştırın.
Yufkayı yağlanmış tepsiye serin. Fırça yardımıyla sosu üzerine sürün.
Orta kata gelince harcı yerleştirin.
Tekrar sos, tekrar yufka şeklinde devam edin. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip en üstüne sürüp, dilimleyin.
180 derecede 40 dakika pişirin.
Ispanaklı kıymalı börek hazır. Afiyet olsun.

Ispanaklı Kıymalı Börek Tarifinin Pişirme Önerisi

Böreğin daha çıtır olması için üzerine yumurta sarısı sürebilirsiniz, ayrıca dilerseniz yumurta sarısına bir tatlı kaşığı yoğurt ve bir tutam şeker de ekleyebilirsiniz.