Glutensiz Lavaş Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Sindirim Dostu: Glutensiz Lavaş
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Glutensiz lavaş, özellikle gluten hassasiyeti olanlar ve glutensiz yemek tarifleri arayanlar için doğru bir ekmek çeşidi. Geleneksel lavaş ekmeğinin yapısal özelliklerini korurken, glutensiz un karışımı ile hazırlandığı için buğday ve gluten proteini içermez.

Sabahın en sessiz anında mutfağınızdan mis gibi sıcak hamur kokusu yükseliyor... Kendi ellerinizle yoğurduğunuz hamur, tava üzerinde hafifçe kabarıyor, renklendiğinde sofranıza glutensiz ekmek alternatifi olarak ulaşıyor. Hazırlanması da oldukça kolay ve pratik aslında. Sadece malzemeleri tezgaha sıralayın ve tarifimizi okumaya başlayın, talimatlar glutensiz lavaş yapımı için yeterli olacak. Afiyetle...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Glutensiz Lavaş Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 132/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Glutensiz Lavaş Tarifi İçin Malzemeler

1 adet yumurta
1 çay bardağı yoğurt ((sulu kısmından))
1/2 çay bardağı süt
1 tatlı kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı sirke ((elma ya da üzüm fark etmez))
2 çay kaşığı kabartma tozu
1 yemek kaşığı mısır unu
2-3 su bardağı glutensiz un

Glutensiz Lavaş Tarifinin Püf Noktası

Tavayı mutlaka önceden ısıtın; ne çok yüksek ne çok düşük ateşte olsun.

Glutensiz Lavaş Tarifi Nasıl Yapılır?

Glutensiz lavaş için derin bir karıştırma kabına yumurtayı kırın. Üzerine yoğurt, süt, tuz ve sirkeyi ekleyin. Tel çırpıcıyla homojen olana kadar karıştırın.
Kabartma tozu, mısır unu ve glutensiz unu karışıma ilave edin. Karıştırmaya devam edin. Hamur ele yapışmayan, yumuşak ama toparlanabilen bir kıvam almalı.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar alarak bezeler yapın. Hafifçe unlanmış tezgahta ince yuvarlaklar halinde açın. Tencere kapağı ile yuvarlak olacak şekilde kesin.
Tavayı (tercihen döküm ya da yapışmaz tava) orta ateşte ısıtın. Lavaşı üzerine alın.
Açtığınız lavaşları önlü arkalı 1-2 dakika kadar, kabarıp hafif kızarana dek pişirin.
Glutensiz lavaş hazır. Afiyet olsun.

Glutensiz Lavaş Tarifinin Pişirme Önerisi

Hamuru açarken un serpmeyi unutmayın, fakat fazla un hamurun kurumasına neden olabilir.

Glutensiz Lavaş Tarifinin Servis Önerisi

Sıcacık lavaşları pişirdikten hemen sonra mutfak bezine sararsanız yumuşaklığını uzun süre kalacaktır. Yanında ev yapımı humus, közlenmiş patlıcan ezmesi şahane olacaktır.