Ege'nin İncisi: Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi

Girit Ezmeli Çanak Enginar Tarifi İçin Malzemeler

• 1/2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 adet soğan ((piyazlık doğranmış))
• 6-8 adet çanak enginar
• 1 yemek kaşığı un
• 1 adet limonun suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı su

Girit Ezmeli Çanak Enginarın Ezmesi İçin:

• 150 gram ezine peyniri
• 100 gram lor peyniri ((tam yağlı))
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 demet taze fesleğen
• 1 su bardağı ceviz içi

Girit Ezmeli Çanak Enginarın Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı pirinç Antep fıstığı ((isteğe bağlı))