Girit kabağı dolması, Ege mutfağının en zarif yemeklerinden. İnce kabuklu, açık yeşil renkte ve silindirik yapısıyla bilinen Girit kabağı, dolma yapımında tercih edilir.
İçinize her Ege özlemi dolduğunda soluğu mutfakta alın, mis gibi bir Girit kabağı dolması yapın. Orijinal harcının dışına çıkıp bu kez onu biberlerle deneyin. Tabii isterseniz siz onu etli, kıymalı, bol salçalı da hazırlayabilirsiniz. Her türlü nefis. Zeytinyağlıların hakimiyeti altındaki en nefis mutfaklardan biridir Ege mutfağı. Enginarın, fasulyenin, barbunyanın en nefisi o coğrafyadan çıkar. Şevketibostanı, cibeş otu, deniz börülcesi...
Otlarıyla damaklarda taht kuracak kadar da iddialıdır aynı zamanda. Mezelerini es geçmek olmaz. Favası, Girit ezmesi, kabak çiçeği dolması ve daha niceleri. Hepsi keyifli anların ve mutluluğun yancısı adeta.
Sadece bu kadar mı? Mutfağının binbir güzelliklerinin yanında mis gibi havası, insanı, nefis manzarasıyla da kendine her seferinde hayran bırakır. Bu yüzdendir ki o kıyılardan her dönüşü üzüntüdür insanın. Ege özlemini, geri dönüşlerin hüznüne ise Sezen Aksu'nun o meşhur şarkısı tercüman olur ve der ki:''Kalbim Ege'de kaldı.''
İşte böyle zamanlar için Girit kabağı dolması şimdi karşınızda.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Girit Kabağı Dolması Tarifi İçin Malzemeler
Girit Kabağı Dolması Tarifinin Püf Noktası
Kabakların içi oyulurken çok inceltilmemeli.
Girit Kabağı Dolması Tarifi Nasıl Yapılır?
Girit Kabağı Dolması Tarifinin Pişirme Önerisi
Dilerseniz dolmanın harcını biberleri çıkararak, kıyma ile hazırlayabilirsiniz.
Girit Kabağı Dolması Tarifinin Servis Önerisi
Soğuk servis ederek yanında yoğurt ve dereotu ile sunabilirsiniz.
Girit Kabağı Dolması Hangi Yöreye Aittir?
Ege Bölgesi’nde sıkça yapılan geleneksel bir yemek.
Girit Kabağı Dolması İçin Hangi Pirinç Kullanılır?
En çok tercih edilen pirinç türü baldo pirinçtir.
Girit Kabağı Dolması Kaç Dakikada Pişer?
35-40 dakikada hazır olur.
Girit Kabağı Dolması Kaç Kalori?
1 adet Girit kabağı dolması 70-90 kalori gelir.
Girit Kabağı Dolması Yanına Hangi Yemekler Gider?
Zeytinyağlı yaprak sarma ile çok iyi uyum sağlar.
EDİTOR
Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.
Ege Kokulu: Girit Kabağı Dolması Tarifini Deneyenlerin Yorumları
6zerry 10 Kasım 2023 08:53
Yemek.com 13 Kasım 2023 06:10
Neslihan Küçük 14 Şubat 2023 19:03
Ege Şahin 15 Şubat 2023 06:11
Seymaakapln 1 Temmuz 2021 09:11
Ayşegül Uslu 1 Temmuz 2021 10:03