Rüveyda'nın Tarifi: Hünkar Beğendi Tarifi

Hünkar Beğendi Tarifi İçin Malzemeler

• 250 gram dana kuşbaşı eti
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 su bardağı sıcak su
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Beğendi İçin:

• 3 adet patlıcan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 1/2 çay kaşığı muskat cevizi rendesi
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1/2 çay bardağı rendelenmiş kaşar peyniri