Duygu'nun Tarifi: Fırında Köz Patates Tarifi

Name: Duygu'nun Tarifi: Fırında Köz Patates
Prep time: 5 min
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Fırında köz patates, közde pişirme tekniğinin ev tipi fırınlara uyarlanmasıyla elde edilen, yüksek ısıda kabuklu ya da kabuksuz olarak fırınlanan pratik bir garnitür çeşidi. Fırın yemekleri ve et menülerinde sıklıkla tercih ediliyor. Sayısız patates yemekleri arasında, hazırlama süresinin kısalığı ve kızartmaya kıyasla besin değerini koruması sebebiyle fırında sebze pişirme teknikleri içinde hafiflik vadeder.

Kekik ve sarımsağın kokusu fırının aralık kapağından süzülüp tüm evinizi sardığında, tüm iştahlar kabaracak. Önce kokusuna daha sonra tadına doyamayacaksınız. Hazırlanması ile de çok pratik olan tarifimizi, yanında bir tavuk kızartma ile sunabilirsiniz.

Afiyetle!

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Fırında Köz Patates Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (200 g) için 210/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

5 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fırında Köz Patates Tarifi İçin Malzemeler

10 adet bebek patates ((ya da 2 adet orta boy patates))
1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı pul biber
1 tatlı kaşığı kuru kekik
2 çay kaşığı tuz

Fırında Köz Patates Tarifinin Püf Noktası

Patatesler fırına girmeden önce tamamen kurulanmış olmalılar.
Bebek patateslerin kabuklarını soymayarak mutfakta sürdürülebilir bir sıfır atık alışkanlığı edinebilirsiniz.

Fırında Köz Patates Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında köz patates için 10 adet bebek patatesin kabuğunu iyice yıkayıp ortadan ikiye kesiyoruz.
1 diş ezilmiş sarımsağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağını, 1 tatlı kaşığı kuru kekiği, 1 tatlı kaşığı pul biberi ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyip karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine patatesleri koyup önceden ısıtılmış 200 derece fırında 40 dakika kadar pişiriyoruz.
Patatesler yumuşayınca fırında köz patates tarifimiz hazır demektir. Afiyet olsun.

Fırında Köz Patates Tarifinin Pişirme Önerisi

Patatesleri tepsiye dizerken üst üste gelmemeleri iyi olur. Eğer patatesler tepside sıkışık olursa fırında kızarmak yerine kendi buharlarında haşlanarak lapa olurlar.