Name: Tel Tel Ayrılır: Fincanda Kadayıf
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 75 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Kadayıf, her tatlıya yakışan, özellikle de şerbetli tatlılar denildiğin ilk akla gelenler arasında. Bu kez de fincan formunda karşınızda! Fincanda kadayıf, tel tel ayrılan çıtır kadayıfların, bol tereyağı ile harmanlanıp ceviz içiyle doldurulduğu, ardından fırında nar gibi kızarıp mis kokulu şerbetle buluştuğu eşsiz bir lezzet.

Klasik kadayıf tatlısına pratik hali olan tarif, ramazan ayında ana yemekten sonra çayın yanına ya da bayramlarda göz alıcı bir tatlı sunumu yapmak istediğiniz zamanlarda kurtarıcınız olabilir.

Fincanda şekil verilerek hazırlanan tatlı, kıtır dokusuyla ve ceviz dolgulu iç yapısıyla en sevdiklerinizden olacak. Haydi mutfağa...

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Fincanda Kadayıf Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 698/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Fincanda Kadayıf Tarifi İçin Malzemeler

500 gram tel kadayıf
150 gram tereyağı
1/2 çay bardağı sıvı yağ
200 gram ceviz içi

Fincanda Kadayıf Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
1 yemek kaşığı limon suyu

Fincanda Kadayıf Tarifinin Püf Noktası

Şerbetin ılık, tatlının tamamen soğumuş olması gerekiyor, böylece tatlı hamurlaşmaz ve kıtır kıvamını korur. İç harcı ceviz yerine fındık, Antep fıstığı veya badem ile de hazırlayabilirsiniz.

Fincanda Kadayıf Tarifi Nasıl Yapılır?

Fincanda kadayıf için kadayıfları tepsiye alın. Bir sos tenceresinde tereyağını eritin.
Üzerine sıvı yağ ekleyip karıştırın. Yağı kadayıfların üzerine dökün.
Elinizle her tel yağlanacak şekilde açtırarak yağı kadayıflara yedirin.
Şerbet için su şekeri tencereye alın. Sürekli karıştırarak pişirin. Kaynamaya başlayınca limonu ekleyip 10 dakika daha kaynatın. Şerbeti ılımaya bırakın.
Fincanın içine kadayıftan koyun. Elinizle bastırarak kadayıfı fincanın içinde döndürün. Üzerine ceviz koyun ve kapatın.
Yine bastıra bastıra döndürerek fincan şekli verip tepsiye dizin.
180 derecelik fırında kızarana kadar pişirin.
Pişen kadayıfları fırından alın. Tamamen soğuduktan sonra ılık şerbeti dökün.
En az 2 saat dinlendirin. Süsleyip servis edin.
Fincanda kadayıf hazır. Afiyet olsun.

Fincanda Kadayıf Tarifinin Pişirme Önerisi

Kadayıfları önceden tel tel ayırarak havalandırın. Kadayıfları fincanın içine iyice bastırarak sıkılaştırın ki pişerken dağılmasın.

Fincanda Kadayıf Tarifinin Servis Önerisi

Fincanda kadayıf, üzerine Antep fıstığı, hindistan cevizi veya fındık serpilerek sunulabilir. Yanına bir top kaymaklı veya vanilyalı dondurma muazzam olacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?