Name: Yoğun Çikolata Tutkunlarına: Ev Yapımı Browni
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 9 porsiyon
Cuisine: Türk

Mutfağı saran o erimiş çikolata kokusunu hayal edin. Fırından çıktığı anda ortası yumuşacık, kenarları hafif çıtır olan ev yapımı browni, sade malzemelerle mucize yaratmanın en tatlı kanıtı bizce.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

9 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ev Yapımı Browni Tarifi İçin Malzemeler

200 gram bitter çikolata ((%55 ve üzeri))
115 gram tereyağı
200 gram toz şeker
100 gram esmer şeker
3 adet orta boy yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
1 paket vanilya
70 gram un
30 gram kakao

Ev Yapımı Browni Tarifinin Püf Noktası

Yumurtalar oda sıcaklığında olmalı. Çikolata ve tereyağı karışımı pürüzsüz olup soğuk olmalı. Piştikten sonra sabredip beklemeli.

Ev Yapımı Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı browni için 20 santimlik kek kalıbını önce yağlayın, ikiye bölünmüş pişirme kağıdını çapraz bir şekilde kalıba yerleştirip sabitleyin.
Benmari usulü çikolata ve tereyağını eritin, pürüzsüz bir karışım olunca soğumaya bırakın.
Bu arada karıştırma kabına şekeri alın, yumurtaları teker teker ekleyip mikser ile çırpın.
Karışım krema haline gelince tuz, vanilya, çikolata ve tereyağı karışımını ekleyip iyice spatula yardımı ile karıştırın.
Elenmiş un ve kakaoyu da ekleyip spatula ile karıştırın.
Hazırladığınız harcı fırın kalıbına aktarıp eşit bir şekilde dağıtın. Önceden ısıttığınız 180 derece fansız ayarda 30 dakika kontrollü bir şekilde pişirin. Piştikten sonra bir saat kadar dinlendirelim. Sonrasında tüm kenarlardan birer cmlik keselim, eşit bir şekilde 9 parçaya bölelim. Ev yapımı browni hazır. Afiyet olsun.