Name: Soslu ve Kıtır: Elmalı Turta Kek
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 9 porsiyon
Cuisine: Türk

Fırın ısınırken tarçın kokusunun yavaş yavaş mutfağı doldurduğunu düşünün. Elmanın sıcak aromasıyla birleşen o koku, çocukluk anılarının içtenliğiyle karışacak. Elmalı turta kek, yeni favori kek tarifiniz olacak.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

9 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Turta Kek Tarifi İçin Malzemeler

1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 su bardağı toz şeker
1 su bardağı un
1 su bardağı irmik

Elmalı Turta Kekin Elmalı Harcı İçin:

4-5 adet rendelenmiş elma ((kırmızı))
1 avuç kuru üzüm
1 avuç ceviz içi ((kıyılmış))
1 tatlı kaşığı tarçın

Elmalı Turta Kekin Beyaz Sosu İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 paket vanilin
4 yemek kaşığı labne

Elmalı Turta Kekin Arası ve Üzeri İçin:

5-6 yemek kaşığı tereyağı

Elmalı Turta Kek Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı turta kek için elmalı harcımız için elmaları kabuklarını soyduktan sonra rendeleyip bir kaba alalım. Üzerine tarçını, kuru üzümü ve cevizi ekleyip karıştıralım.
Bu aşamada damak tadınıza göre 1 yemek kaşığı şeker ilavesi yapabilirsiniz, ben eklemiyorum. Bu şekilde elmalı karışımı kenara alıp bekletelim. Daha sonra başka bir kapta un, irmik, şeker, kabartma tozu ve vanilyayı iyice karıştıralım.
Orta boy borcam kabını tereyağı ile yağlayıp unlu karışımın yarısını borcama dökelim. Unlu karışımın üstüne küp küp kesilmiş tereyağı koyup üzerine elmalı harcı dökelim.
Elmalı harcın üzerine ise kalan unlu karışımı döküp üzerine yine minik kestiğimiz tereyağından koyup 175 derecede 25-30 dakika kadar pişirelim. Üzeri kızarınca çıkarabilirsiniz.
Kekimizin üzerine dökeceğimiz labneli beyaz sosumuzu hazırlamak için tereyağı, pudra şekeri, labne ve vanilyayı pürüzsüz kıvam alana kadar iyice çırpalım. Soğumaya bıraktığımız kekimizin üzerine sosumuzu dökelim.
Sosuyla birlikte iyice soğuyan kekimizi kesip isteğe göre üzerine ceviz veya tarçın döküp servis yapabilirsiniz. Elmalı turta kek hazır. Afiyet olsun.