Name: Kokusu Eve Yayılır: Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 18 adet
Cuisine: Türk

Elmalı kolay kıyır kurabiye, kıyır kıyır hamuru ve içinden yayılan tarçınlı elma aromasıyla damaklarda iz bırakacak. Dışı hafif çıtır, içi yumuşacık olan elmalı kurabiye için buyurun.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

18 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye Tarifi İçin Malzemeler

200 gram margarin
1 çay bardağı sıvı yağ
1 çay bardağı pudra şekeri
4-4,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu

Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye İç Harcı İçin:

4 adet elma
1 çay bardağı (1 parmak eksik) toz şeker
1 tatlı kaşığı tarçın
1 çay bardağı ceviz içi (iri çekilmiş)

Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı pudra şekeri

Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye Tarifinin Püf Noktası

Margarin oda sıcaklığında olmalı, bu tarifin esas olayı diğer tarifler gibi tereyağı değil margarin kullanılması. Margarin sayesinde bu dokuda ve lezzette oluyor.

Elmalı Kolay Kıyır Kurabiye Tarifi Nasıl Yapılır?

Elmalı kolay kıyır kurabiye için oda sıcaklığında margarin, pudra şekeri, sıvı yağ ve kabartma tozunu homojen olana kadar karıştıralım.
Homojen olan karışıma yavaş yavaş un ekleyerek kontrollü bir şekilde yoğuralım.
Ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur olacak.
Hamurumuzu dolaba atıp en az 30 dakika dinlendirelim.
Hamur dinlenirken iç harcını hazırlamak için elmaları rendeleyelim, şekeri ekleyip orta ateşte elmalar karamelize olana kadar pişirelim.
Ocağı kapatıp tarçını ve dövülmüş cevizi ekleyip soğumaya bırakalım.
Dinlenen hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp iki yağlı kağıt arasında açalım ve içine soğuyan elmalı harcımızdan koyalım.
Yağlı kağıt yardımıyla kurabiyemizi yuvarlayıp rulo yapalım ve tepsiye alalım.
Önceden ısıtılmış 170 derece fırında yaklaşık 25 dakika kurabiyelerimizin altı pembeleşene kadar pişirelim. Bu esnada kontrollü olmakta fayda var.
Fırından aldığımız kurabiyelerimizi soğumaya bırakalım, soğuduktan sonra üzerine pudra şekeri dökelim. Kapısında kuyruklar olan pastane tadında elmalı kolay kıyır kurabiye hazır, servis edebiliriz. Aman dikkat, bağımlılık yapar!