Name: Sokak Lezzeti: Ekmek Arası Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Herkesin sevdiği bir sokak lezzetidir o, onun adı ekmek arası köfte! Izgarada pişen köftenin kokusu sokağa yayılır ve tadına da doyum olmaz. İşte dışarıda yediğiniz o nefis köfte ekmeğin evinizde de yapmak ne kadar kolay olduğunu gösteren bir tarif sizlerle. Somun ekmekler fırından alınsın, köfte ekmek yapıyoruz. Afiyet olsun!

Evde Köfte Yaparken Yapılan Yanlışlar , Buzlukta Uzun Süre Dayanacak Köfte Nasıl Yapılır? , Farklı Köfte Tarifleri , Pratik Köfte Tarifleri , Köfte Tarifleri , Köfteler

Ege Şahin

EDİTOR

Yemek.com Editörü / Pasta Şefi / Dünyayı gezerken yeni lezzetlerin peşindeyim.

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Ekmek Arası Köfte Tarifi İçin Malzemeler

500 gram kıyma
1 adet yumurta
4 yemek kaşığı galeta unu
1 adet büyük boy soğan
2 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay kaşığı kimyon

Servis İçin:

2 adet somun ekmek
8 dilim domates
1/2 adet kuru soğan
1 tatlı kaşığı sumak
1 tutam maydanoz ((kıyılmış))

Ekmek Arası Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Derin bir kaba kıyma, 1 adet yumurta, rendelenmiş ve suyu sıkılmış soğanı ve galeta ununu ekleyin.
Baharatları da ekleyerek tüm malzemeleri 10 dakika yoğurun. Macun kıvamına gelen köfte harcını, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Ceviz büyüklüğünde parçalara ayırın. Elinizi suya batırdıktan sonra ufak köfteler hazırlayıp elinizle yassı şekli verin.
Önceden hafif yağlanıp kızdırılmış bir ızgara ya da tercihen döküm bir tavaya alın. Arkalı önlü ters çevirerek yüksek ateşte pişirin.
Somun ekmeği ikiye bölün ve her bir parçayı da yarıya kesin. Sumaklı ve maydanozlu soğanı içine yerleştirip domates dilimleri ekleyin.
Köfteleri üzerine yerleştirin.
Afiyet olsun!