Name: Balığı Çıtırdattık: Çıtır Balık
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Bayılırız çıtır çıtır tavuğa... Değil mi? Bol bol sosa batırıp yemeye doyamayız. Bunu biliyoruz peki... Bu sefer bu çıtırlığı tamamen balığa yakıştırsak?

Mezgit bu tarif için biçilmiş kaftan... Nefis, ayıklanmış, temizlenmiş filetoları yıkıyor, mısır gevreğine, baharatlandırdığımız una ve yumurtaya buluyoruz. Biz bu lezzete bayıldık. Siz de deneyin.

Afiyetler olsun!

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çıtır Balık Tarifi İçin Malzemeler

8 adet mezgit fileto
2 su bardağı mısır gevreği
1 su bardağı un
3 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı kimyon
3 su bardağı kızartma yağı

Çıtır Balık Tarifinin Püf Noktası

Harcın tamamen kaplamasını istiyorsanız, balıkların yıkandıktan sonra süzüldüğüne emin olun.

Çıtır Balık Tarifi Nasıl Yapılır?

Filetoları yıkadıktan sonra suyunu iyice süzün.
Bir kaseye un, bir kaseye rondodan çekilmiş mısır gevreği bir kaseye de çırpılmış yumurtaları koyun.
Unun içine bahartaları ve tuzu ilave edin.
Balığı önce una, sonra yumurtaya ve daha sonra da gevreğe bulayın.
Bu haliyle buzdolabında 15 dakika dinlendirin.
İyice kızmış yağda balıkları kızartın.
Kızaran balıkların fazla yağını süzün ve servis edin. İşte bu kadar, afiyetler olsun!