Ege ve Akdeniz mutfağında sıkça görülen tekir tava, küçük boyutlu tekir balığının una bulandıktan sonra kızartılmasıyla hazırlanan deniz ürünü.
Tam mevsiminde tekir balığını sofranızda misafir edecek nefis bir tarifimiz var. Kızgın yağda kızaran tekir balığı çıtır çıtır oluyor. Yeşillikler eşliğinde afiyetle yiyin. Hazırlaması da çok kolay. Yapılışı ve püf noktaları için buyurun.
Bu tarif
yemek.com
editörü tarafından hazırlandı.
Tekir Tava Tarifi İçin Malzemeler
Tekir Tava Tarifinin Püf Noktası
Tekir Tava Tarifi Nasıl Yapılır?
Tekir Tava Tarifinin Pişirme Önerisi
Tekir tava kızgın yağda, orta ateşte kısa sürede pişirilmeli.
Tekir Tava Tarifinin Servis Önerisi
Roka, kırmızı soğan ve limon dilimleriyle servis edilebilir.
Evde Tekir Tava Yaparken Yağı Ne Kadar Kullanmalıyım?
Balıkların tamamen yağın içinde kalacağı derinlikte yağ kullanılmalı.
Tekir Tava İle Hangi Garnitürler Servis Edilir?
Roka, taze soğan, kırmızı soğan halkaları ve limon dilimleriyle servis edilir.
Çıtır Tekir Tava Yapmak İçin Mısır Unu Mu Un Mu Tercih Edilmeli?
Mısır unu veya mısır unu + buğday unu karışımı tercih edilir.
Tekir Tava Yaparken Balıkların Dağılmaması İçin Ne Yapılmalı?
Balıklar iyice kurulanmalı ve una bulandıktan sonra hemen kızgın yağa bırakılmalı.
Tekir Tava Yaparken Balığın Pulları Temizlenir Mi?
Evet, balığın pulları mutlaka temizlenmeli.
Tekir Balığını Tavada Pişirirken İçi Çiğ Kalmaması İçin Ne Yapılmalı?
Her iki tarafı eşit şekilde kızartılmasına dikkat edilmeli.
Taze Balıklar: Tekir Tava Tarifini Deneyenlerin Yorumları
0Henüz yorum yok. İlk yorumu siz yazın!