Beze Tarifi İçin Malzemeler

3 adet yumurta akı

3 çay bardağı pudra şekeri

1/4 çay kaşığı tuz

Beze Tarifinin Püf Noktası

Düşük devirde çırpmaya başladığınız beze karışımını, mikser ya da profesyonel bir pastacı makinesinde uzun süre yüksek devirde ve aralıksız olarak çırpmayı unutmayın.Yumurta beyazlarını yumurta sarılarından dikkatli bir şekilde ayırmaya özen gösterin.Yumurta beyazlarına asla su değmemeli, karıştırma kabı temiz ve kuru olmalıdır.Yumurtaların oda sıcaklığında beklemiş olması diğer bir önemli ayrıntı. 1 porsiyon 2 adet olarak hesaplanmıştır.

Beze Tarifi Nasıl Yapılır?

Beze için yumurta beyazı ve pudra şekerini 10 dakika boyunca yüksek devirde çırpın.

Krem şanti kıvamına gelmeli. Fırını önceden 100 dereceye ayarlayın, ısınsın.

Yumurta aklarını sıkma torbasına yerleştirin ve yağlı kağıt serdiğiniz tepsiye küçük dokunuşlarla sıkın.

100 derecede 1 saat boyunca pişirin. Ardından çıkarıp oda sıcaklığında soğutun.

Soğuduktan sonra servis edin. Beze hazır! Afiyetler olsun.

Beze Tarifinin Pişirme Önerisi

Kahve, tarçın, kakao ya da çeşitli gıda boyaları ekleyerek renkli bezeler hazırlayabilirsiniz.Bezeleri pişirme esnasında yağlı kağıt yerine silpat kullanabilirsiniz.Pudra şekeri yerine toz şeker de kullanabilirsiniz ancak toz şeker daha zor eriyeceği için çırpma süresini arttırmanız gerekecektir.Krema torbası yerine bir kaşık yardımıyla da bezelere şekil verebilirsiniz.

avize 2 Mart 2020 17:45

90 dakika fırın kac tl fatura gelir acaba
bsrnr 21 Kasım 2019 16:09

Aslında güzel oldu bezelerim ama sekilsiz oldu sadece yayıldı biraz çok kötü değil ama ben biraz daha şekilli olmasını istemiştim. Ama tadı güzel oldu.
- Rabia43 2 Mart 2021 22:46
  
  anlatmış aslında yapılış aşamasında😊
Aa aaaa 19 Ekim 2019 12:26

Neden tuzla akı ne kadar çırpacağımızı veya hangi durumda şekeri ilave edeceğimizi yazmıyorsunuz. Sizin yüzünüzden yumurta ve pudra şekerim heba oldu. Başka sitede 10 dk tuzla akı çırpın köpük olduktan sonra azar azar ilave edin diyor. Artık sizden tarif almayacağım.
- Rabia43 2 Mart 2021 22:47
  
  anlatmış aslında yapım aşamasında
Mine Yıldız Köroglu 22 Eylül 2019 08:29

El mikseri ile aynı sonuç alabilirmiyiz
Elif Çalışkan 24 Ekim 2018 11:03

Bu lezzete bayılıyorum Harika oldu daha önce yaptığımda 60dk sonra fırından çıkardığım için içi sakız gibi olurdu ama 90dk da kıtır tam pişmiş oldular ????
elci 19 Mart 2017 21:10

Mükemmel tarif. BROWNİ içinde kuvertür ile yapılan bir tarif arıyorum.
- İpek Erdoğan 20 Mart 2017 08:20
  
  merhabalar, 200 gram kremayı ocakta bir taşım kaynatıp içine 150 gram bitter kuvertür ilave ederek ganaj hazırlayabilirsiniz. :)
Aysel Süngücü 6 Ocak 2015 20:27

Cok güzel görünüyor lar.
A
Aysel Süngücü 6 Ocak 2015 20:26

Kaç senedir beceremedim. Bazı püf noktalarını öğrendim. Deneyeceğim.
- Alp Tuncer 7 Ocak 2015 07:44
  
  Denemeye değer Aysel Hanım ama hem mikseriniz hem sizin için zahmetli bir tarif kabul ediyoruz :)