Yer Fıstıklı Uzakdoğulu: Beef Satay Tarifi

Name: Yer Fıstıklı Uzakdoğulu: Beef Satay
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 60 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Birbirinden lezzetli ve aroması yüksek baharatların bonfile dilimlerine kattığı lezzet ve yanında sunulan acılı yer fıstığı sosu bu Uzakdoğu lezzetini tamamlıyor.

"Acı ve kuru baharatlar bağışıklığı arttırır" diyenler, buyursun gelsin.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

45 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Beef Satay Tarifi İçin Malzemeler

800 gram bonfile
1 yemek kaşığı soya sosu
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 çay kaşığı toz zencefil

Acılı yer fıstığı sosu için:

200 gram kavrulmuş yer fıstığı
2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 tatlı kaşığı esmer şeker
1 yemek kaşığı soya sosu
1,5 çay kaşığı toz zencefil
1,5 çay kaşığı zerdeçal
1 yemek kaşığı acı sos
1/2 çay kaşığı karabiber
1/2 çay kaşığı tuz

Beef Satay Tarifi Nasıl Yapılır?

Bonfileyi uzun ince dilimler halinde kesin. Tahta şişlere S şeklini alacak şekilde içeriden ve dışarıdan çevirerek dizin.
Fazla bastırmadan bonfile dilimlerini sıkıştırın. Kestiğiniz tüm bonfile şeritlerini bu şekilde tahta şişlere geçirin.
Marinasyon karışımı için; soya sosu, ayçiçek yağı ve toz zencefili karıştırın.
Karışıma buladığınız etleri, daha da lezzetlenmesi için kapalı bir kapta, buzdolabında en az 30 dakika kadar dinlendirin.
Marine karışımını içine çeken etleri, kızdırılmış barbekü üzerinde 10 dakika kadar aralarda ters çevirerek pişirin.
Acılı yer fıstığı sosunu hazırlamak için; orta boy kuru soğanı küçük parçalar halinde kesin. Ayçiçek yağını bir tavada kızdırın. Kuru soğanları renk alana kadar soteleyin.
Sırasıyla; esmer şeker, soya sosu, toz zencefil, zerdeçal, acı sos, kavrulmuş yer fıstığı, karabiber, tuz katın ve karıştırın.
Tüm malzemeyi sotelediğiniz soğanlarla harmanladıktan sonra 2- 3 dakika kadar sosu pişirin.
Hazırladığınız pişmiş sosu ılıttıktan sonra bir blender yardımıyla pürüzsüz hale getirin.
Boza kıvamına gelen sosu, bonfile şişlerle birlikte bekletmeden servis edin. Sevdiklerinizle paylaşın.

Beef Satay Tarifinin Pişirme Önerisi

Etleri, ızgara yerine döküm tavada da kızartabilir, marinasyon karışımında daha uzun sürede bekletebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.9

Alp Tuncer

EDİTOR

Yer Fıstıklı Uzakdoğulu: Beef Satay Tarifini Deneyenlerin Yorumları

4YŞ3 84FS4 5 Temmuz 2021 17:05

Malezya'dayken arkadaşlarımla yerdim. Çok güzel ama biraz acı 🥵😬 Bence bizim ağız tadımıza daha uygun olması için acı katmadan deneyebilirsiniz.
sariemel 26 Şubat 2016 19:00

Tariftekinin aynisini uyguladim ama acili yer fistigi sosu hicte resimde gozuktugu gibi olmadi kupkuru oldu sos kivamindan eser yok:(