Namlı Gurme’den: Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi

Name: Namlı Gurme’den: Zeytinyağlı Taze Fasulye
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Profesyonel mutfaklarda olduğu üzere jülyen şeklinde kesilen taze fasulye daha bereketli ve şık bir hal alırken, anne lezzetinden de ödün vermiyor.

Domatesin lezzet verdiği suyuna ekmek banmak, serbest.

Alp Tuncer

EDİTOR

Marmara Üniversitesi'nde Türk Dili ve Edebiyatı okudu. Pişman olmadı ancak mezun olduktan sonra bir de MSA'da uzun dönem aşçılık eğitimi aldı. Medya sektöründe, birçok yemek dergisi ve kitabında çalıştı. Hali hazırda kendine sakladığı tarifler var. Mutfakta bekleniyorsunuz!

Zeytinyağlı Taze Fasulye Kalorisi Ne Kadar: 214/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi İçin Malzemeler

1 kilogram taze fasulye
6 yemek kaşığı zeytinyağı
2 adet orta boy kuru soğan
4 diş sarımsak
1 adet büyük boy domates
2 adet yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Püf Noktası

İnce ince kesilen taze fasulye ve domatesin suyu yeterli olacağından ayrıca su eklemeyin.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru soğanları küçük küpler halinde kesin. Sarımsakları ince ince dilimleyin.
Ortadan ikiye kesip, çekirdeklerini çıkardığınız yeşil biberleri ince ince kesin, domatesi rendeleyin.
Uç kısımlarını alıp, kılçıklarını ayıkladığınız taze fasulyeleri jülyen şeklinde doğrayın. Bol suda yıkadıktan sonra fazla suyunu süzün.
Zeytinyağını bir tencerede kızdırın. Doğradığınız soğan ve sarımsakları hafif bir renk alana kadar kavurun.
Doğranmış taze fasulyeleri ekleyerek kavurma işlemini sürdürün. Doğranmış yeşil biber, tuz ve karabiberi ekleyin.
Son olarak rendelenmiş domatesi eklediğiniz taze fasulyeyi, kendi suyunda, kapağını kapattığınız tencerede, kısık ateşte, 35 dakika kadar pişirin.
Arzuya göre ılık fakat daha da lezzetli olması için soğuk olarak servis edin ve sevdiklerinizle paylaşın.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Pişirme Önerisi

Arzuya göre; havuç ekleyebilir, daha fazla domates katabilirsiniz. Pişirmeye başlayınca 1 adet kesme şeker ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifinin Servis Önerisi

Zeytinyağlı yemekleri iyice soğuduktan sonra servis ediniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Zeytinyağlı Taze Fasulye Yanına İyi Gider

Tam Ölçülü: Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pilav

15dk

PİLAV

4.6

Tam Ölçülü: Tane Tane Dökülen Şehriyeli Pilav

ipeksare

15dk

ÖZEL BESLENME

4.7

Her Yemeğin Yanında Gider: Cacık

Ferhat Bora

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.2

Alp Tuncer

EDİTOR

Namlı Gurme’den: Zeytinyağlı Taze Fasulye Tarifini Deneyenlerin Yorumları

GAG 2 Haziran 2023 18:14

Bu tarifi sık sık yapıyorum, çok lezzetli oluyor. Fasulyeye göre pişirme süresi ve su ihtiyacı değişebiliyor tabii ki.
- Yemek.com 5 Haziran 2023 06:08
  
  Ellerinize sağlık, beğenmenize çok sevindik!
Zeynep Yılmaz 18 Mayıs 2023 17:50

yagi tuzu çok az. ateşin derecesi de yazılmamış. kısık orta ? tahminimce yag ve tuz ekleyerek yaptım. kısık ateşte pişirin arkadaşlar. bide su ekleyin diye tavsiye geldi bilginize
- Yemek.com 22 Mayıs 2023 06:12
  
  Selamlar, tarifimiz güncellenmiştir. Şimdiden ellerinize sağlık!
bercesteg 8 Mayıs 2020 18:25

Çok güzel oldu teşekkürler
zeynolili 8 Mayıs 2019 11:29

Salça koyarsak da çok lezzetli olur bence O?
Şengül Ustaosmanoğlu 14 Eylül 2018 18:45

Gerçekten lezzetli oldu, ben sıvı yağı biraz fazla tuttum ayrıca buçuk yemek kaşığı şeker ekledim.
sinems 20 Eylül 2016 09:20

çok lezzetli oldu. ben birazda şeker ekledim