Name: Türk Kahvesinin Yanına: Bal Kabaklı Lokum
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 25 adet
Cuisine: Türk

Türk Kahvesinin Yanına: Bal Kabaklı Lokum Tarifi

Bal kabaklı lokum, bal kabağının doğal tatlılığıyla hazırlanan yumuşacık bir tatlı atıştırmalık. Klasik lokuma göre daha kıvamlı, meyvemsi ve cevizle dolu olan bu tatlı, sonbahar aylarında çayın yanında servis edilir.

Söz konusu bal kabağı olunca, onu her yerde kullanabiliriz. Lokum olarak yapılırken ki kokusu da eve yayıldıkça kış akşamlarının sıcaklığı hissediliyor diyebiliriz. Bal kabaklı lokum, pürüzsüz dokusuyla, Hindistan cevizinin aromasıyla ve ceviz tanelerinin çıtırtısıyla birleşecek.

Üstelik hem ekonomik hem de kolay hazırlanabilir olmasıyla adım adım yapılışı aşağıda sizi bekliyor. Mutfağa buyur edelim sizleri.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Takip et

Bal Kabaklı Lokum Kalorisi Ne Kadar: 1 adet (40 g) için 118/kcal

KAÇ KİŞİLİK

25 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Bal Kabaklı Lokum Tarifi İçin Malzemeler

300 gram bal kabağı ((buharda pişirilmiş))
2 su bardağı toz şeker
4 tepeleme yemek kaşığı buğday nişastası
1 su bardağı su
1 paket vanilin
1 yemek kaşığı limon suyu
1 su bardağı ceviz içi ((iri dövülmüş))
1/2 yemek kaşığı tereyağı

Bal Kabaklı Lokum Tabanı İçin:

1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesi

Bal Kabaklı Lokuma Şekil Verme Sırasında:

1 yemek kaşığı buğday nişastası

Bal Kabaklı Lokum Servisi İçin:

1,5 yemek kaşığı pudra şekeri
1 yemek kaşığı buğday nişastası

Bal Kabaklı Lokum Tarifinin Püf Noktası

Limon suyu karışımın kesilmesini önleyerek parlak görünüm elde etmenizi sağlayacaktır.

Bal Kabaklı Lokum Tarifi Nasıl Yapılır?

Bal kabaklı lokum için buharda pişirdiğiniz 300 gram bal kabağını 2 su bardağı toz şeker, 4 yemek kaşığı (tepeleme) buğday nişastası ve 1 su bardağı suyla beraber pürüzsüz kıvam alana kadar blenderdan geçirin. Bu karışımı tavaya alın.
Üzerine 1 yemek kaşığı limonun suyu, 1 paket vanilin, 1/2 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı iri dövülmüş ceviz içini ekleyip orta ateşte şeffaflaşıp koyu kıvam alana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
Pişirme kağıdı serili bir fırın kalıbına 1 çay bardağı Hindistan cevizi rendesini serpiştirin.
Üzerine lokum karışımını yayın ve buzdolabında 2 saat dinlendirin.
Lokum soğuyup kalıbın şeklini aldıktan sonra 1 yemek kaşığı nişastayı üzerine ve altına serpiştirip küçük kareler şeklinde kesin.
Bir büyük kap ya da tencerede 1,5 yemek kaşığı pudra şekeri ve 1 yemek kaşığı nişastayı karıştırın. Lokumları bu karışıma bulayıp servis edin. Bal kabaklı lokum hazır. Afiyet olsun!