Name: Enfes Eşlikçi: Patlıcanlı Lahmacun Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Enfes Eşlikçi: Patlıcanlı Lahmacun Salatası Tarifi

Patlıcanlı lahmacun salatası, közleme tekniği ile hazırlanan patlıcan ve biberlerin oluşturduğu aroma dolu bir salatadır. Közleme işlemi mangalda, ocakta ya da fırında yapılabilir. Sonrasında meze sarımsak, limon ve zeytinyağıyla harmanlanarak hazırlanır.

Alevlerin köz lezzetini içine alan patlıcanın, biraz karamelize olmaya yakın pişmiş biberlerin ve aroması bol olan sarımsağın buluştuğu patlıcanlı lahmacun salatası; sofraya geldiği anda iştahlar kabaracak. Yemeklerin yanında enfes olacak.

Bu yemeklerin arasında biri var ki, ona çok ama çok yakışıyor. İncecik, çıtır hamuru ve bol kıymasıyla Pekfood Klasik Lahmacun ile bu patlıcan salatası bir araya gelince, emin olun, lezzet deneyimi üst seviyelere tırmanacak.

Hazırlamak için buyurun.

Pek Food

EDİTOR

Takip et

Patlıcanlı Lahmacun Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon için 150/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Patlıcanlı Lahmacun Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patlıcan
1 adet kırmızı biber
2 adet yeşil biber
1/2 demet maydanoz
1 diş sarımsak
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
2 yemek kaşığı sirke
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Patlıcanlı Lahmacun Salatası Tarifinin Püf Noktası

Közlenmiş sebzeleri bıçakla kıyarken çok ezmeyin, hafif iri kalsınlar deriz.

Patlıcanlı Lahmacun Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Sarımsaklı köz patlıcan salatası için ilk olarak patlıcanları ve biberleri ocakta közleyin. Ardından kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıklayın.
Közlenmiş sebzeleri sarımsakla beraber bıçakla çok ezmeden karışım haline gelene kadar kıyın.
Sebzeleri bir kaseye alıp üstlerine ince kıyım maydanoz, tuz, karabiber, limon suyu, nar ekşisi, sirke ve zeytinyağı koyup karıştırın. Sarımsaklı köz patlıcan salatası hazır.
Salatayı, tavada ya da fırında ısıttığınız Pekfood Klasik Lahmacun ile servis edin. Pek afiyetle.