Farklı Lezzet: Asma Yapraklı Kısır Tarifi

Yemek.com'u kaydedin, denenmiş, tam ölçülü tarifleri kaçırmayın.

Çay saatine farklı bir tarif arayanlar için nefis bir salata tarifimiz var. Asma yaprağı ile hazırlanan kısır tarifini daha önce denemediğinize eminiz. Malzemelerinizi hazırlayın, tam ölçülü ve misafirlerinizi şaşırtacak bir kısır tarifi veriyoruz.

Şimdiden afiyet olsun!

Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️

Asma Yapraklı Kısır Kalorisi Ne Kadar: 350/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika
Yemek.com EditörüBu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Malzemeler Asma Yapraklı Kısır Tarifi İçin Malzemeler

  • 20 adet asma yaprağı
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 adet domates
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 3 adet salatalık
  • 5 adet taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 20 adet asma yaprağı
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı ince bulgur
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 2 adet domates
  • 1 tutam kuru nane
  • 1 tutam toz kırmızı biber
  • 3 adet salatalık
  • 5 adet taze soğan
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 çay bardağı nar ekşisi
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı

Püf noktası Asma Yapraklı Kısır Tarifinin Püf Noktası

Asma yapraklarının fazla suyunu almak için suda bekletin.

Yapılış Asma Yapraklı Kısır Tarifi Nasıl Yapılır?

  1. Asma yapraklarını kaynar suda 10 dakika bekletin, süzün ve yıkayıp tekrar süzün. Yaprakların sap kısımlarını ve sert damarlarını kesip çok ince şeritler halinde doğrayın.
  2. Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Tavaya çok ufak küpler halinde doğranmış soğan,sarımsak ve tuz ekleyip soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
  3. Tavaya doğranmış yaprakları koyup ısınana kadar kavurun. Son olarak ince bulgur ve kaynar suyu ekledikten sonra karıştırın, tavanın kapağını kapatıp ocaktan alın.
  4. Bulgurlar demlenirken domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Taze soğan,çekirdekleri alınmış salatalıklar ve maydanozu da ufak ufak doğrayıp kenarda bekletin.
  5. Bulgurlar demlenince tavadaki karışımı geniş bir kaseye aktarın. Kasenin içine domatesleri, yeşillikleri, kuru nane, toz kırmızı biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
  6. Asma yapraklı kısırınızı oda sıcaklığında hemen servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
  7. Asma yapraklı kısır için asma yapraklarını kaynar suda 10 dakika bekletin, süzün ve yıkayıp tekrar süzün. Yaprakların sap kısımlarını ve sert damarlarını kesip çok ince şeritler halinde doğrayın.
  8. Geniş bir tavaya zeytinyağı koyup orta ateşte ısıtın. Tavaya çok ufak küpler halinde doğranmış soğan,sarımsak ve tuz ekleyip soğanlar yumuşayana kadar soteleyin.
  9. Tavaya doğranmış yaprakları koyup ısınana kadar kavurun. Son olarak ince bulgur ve kaynar suyu ekledikten sonra karıştırın, tavanın kapağını kapatıp ocaktan alın.
  10. Bulgurlar demlenirken domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın. Taze soğan,çekirdekleri alınmış salatalıklar ve maydanozu da ufak ufak doğrayıp kenarda bekletin.
  11. Bulgurlar demlenince tavadaki karışımı geniş bir kaseye aktarın. Kasenin içine domatesleri, yeşillikleri, kuru nane, toz kırmızı biber, nar ekşisi ve zeytinyağı ekleyip karıştırın.
  12. Asma yapraklı kısırınızı oda sıcaklığında hemen servis edebilirsiniz. Asma yapraklı kısır hazır. Afiyet olsun.

Servis önerisi Asma Yapraklı Kısır Tarifinin Servis Önerisi

Kakaolu kek ve tatlı kurabiye eşliğinde çay ile servis edebilirsiniz.


Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

50.000 TL krediniz Enpara'da!

50.000 TL krediniz Enpara'da!
Ferhat Bora

Ferhat Bora

EDİTOR

Yemek.com şefi ve yemek içeriği üreticisi// Yıllar önce mutfağa duyduğum merakla başlayan yolculuk, bugün Yemek.com’da devam ediyor. MasterChef ve sayısız projeden edindiğim tüm bilgi ve heyecanı tariflerimde sizinle buluşturuyorum.🔪🍝🥐🍳🌮🍰☕️


Farklı Lezzet: Asma Yapraklı Kısır Tarifini Deneyenlerin Yorumları

2
Metin veya görsel ekleyin. (0)
  • Gulay

    Gulay 28 Ağustos 2023 14:16

    Alıştığınız kısırlardan daha iyi bir lezzete sahip.
    • Yemek.com

      Yemek.com 28 Ağustos 2023 14:44

      Afiyetler olsun!
Tüm yorumlar yüklendi (2 yorum)