Name: Lezzet Cümbüşü: Çiftlik Köfte
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk

Misket köfteler bol sebzeyle buluştu. Hem göze hem mideye hitap eden nefis bir tarif ortaya çıktı. Ayrı ayrı kızartma işlemi olsa da aslında kısa süre de hazırlanıyor. Tüm lezzetlerin buluşmasına bir de sos ekleniyor ve tadı daha da katlanıyor. Yanına bir pilav ya da makarnayla enfes bir menü hazıryalım hadi! Favoriniz olacak çiftlik köfte tarifini mutlaka deneyin.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

KAÇ KİŞİLİK

6 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Çiftlik Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 adet patates
1 adet havuç
1 adet kapya biber
1 su bardağı bezelye

Köfte harcı için:

400 gram kıyma
1 adet soğan
1 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kimyon
6 yemek kaşığı galeta unu

Sosu için:

1 yemek kaşığı domates salçası
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1,5 su bardağı sıcak su

Çiftlik Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Uygun bir kabın içerisine köfte için gerekli malzemeleri alıp yoğurun.
Daha sonra harçtan misket büyüklüğünde parçalar alın ve yuvarlayın
Patatesi, havucu, biberi küp küp doğrayın. Bir tava içerisin de ilk olarak patatesleri, havucu kızartın.
Son olarak da biberleri kızartın ve tencereye alın.
En son köfteleri de hafifçe kızartın. Köfteleri de tencereye alın. Üzerine bezelyeleri ekleyin.
Sosu için uygun bir kap içersinde tüm malzemeleri karıştırın.
Hazırlanan sosu yemeğin üzerine gezdirin.
Ardından ocakta 8-10 dakika kadar pişirin. Sıcak sıcak servis edin. Afiyetler olsun!