Name: Kabarmalara Doymayan: Lotuslu Berliner
Prep time: 2 min
Cook time: 20 min
Total time: 22 min
Yield: 12 adet
Cuisine: Türk

Lotuslu berliner, klasik Alman tatlısı Berliner tarifinin özel bir versiyonu. Fırından çıkan, kabarmış ve altın rengiyle göz kamaştıran Berlinerler, içini kesip üzerine Lotus kreması sürünce tatlı bir sürpriz olacak.

YemekCom

EDİTOR

Takip et

KAÇ KİŞİLİK

12 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

2 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Lotuslu Berliner Tarifi İçin Malzemeler

1,5 su bardağı süt
1 paket instant maya
2 yemek kaşığı toz şeker
100 gram oda sıcaklığında tereyağı
2 adet yumurta
1 çay kaşığı tuz
1 paket vanilin
4,5 su bardağı un

Lotuslu Berlineri Kızartmak İçin:

1/2 su bardağı ayçiçek yağı

Lotuslu Berlinerin İç Dolgusu İçin:

1 kavanoz Lotus Kreması

Lotuslu Berliner Tarifi Nasıl Yapılır?

Lotuslu berliner için süt, şeker ve mayayı karıştırıp mayayı aktifleştirelim.
Diğer malzemeleri sırasıyla ekleyelim. Unu azar azar ekleyelim yumuşak bir hamur elde edeceğiz.
Daha sonra üzerini kapatıp 1,5 saat mayalandıralım. 12 eşit parçaya bölüp yuvarlak şeklini verelim.
Yağı ısıtalım. Fakat çok ısınırsa dışı pişer içi çiğ kalır o yüzden ocağın altını biraz kısın.
Hamuru yağa atalım, 3 dakika sonra çevirip diğer tarafını da 3 dakika kızartalım.
Pişen hamurun fazla yağını peçete ile alalım. Ardından hamur sıcakken toz şekere bulayalım.
Hamurumuzun ortasından pipetle delik açıp içine doğru boşluk oluşturalım.
Lotus kremasını uygun bir kapta mikrodalgada eritelim.
Eriyen lotus kremasını sıkma poşetine koyup, hamurun içini pipetle açtığımız delikten dolduralım. Lotuslu berliner hazır. Afiyet olsun.