Name: Van Mutfağından: Acem Köftesi
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Van mutfağından kolay yapımı ve farklı lezzetiyle harika bir tarif geliyor. Köfteler patates boyutunda hazırlanıyor. Köfte harcının içerisinden pirinç ve bulgur rol alıyor. Harcın içerisinde yumurta, un ya da ekmek yok! Kıvamı pirinç ve bulgur sayesinde güzelleşiyor ve pişerken dağılmıyor. Patateslerden de doyuruculuk alan bu yemeği hazırlaması ise pek kolay. Köfte tariflerinden doyurucu ve lezzetli acem köftesi tarifi karşınızda!

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

30 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Acem Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

300 gram kıyma
1 adet rendelenmiş soğan
1 çay bardağı pirinç
1/2 çay bardağı ince bulgur
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber

Diğer malzemeler:

1 kg. bebek patates
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 yemek kaşığı biber salçası

Acem Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Köfteleri yuvarladılarsa sonra dolapta biraz dinlenmeye bırakın. Un ilavesi köftelerin dağılmamasına yardımcı olur.

Acem Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Köfte için bütün malzemeleri bir araya getirin ve güzelce yoğurun.
Köfteleri patateslerin boyutuna yakın olacak şekilde yuvarlayın.
Patateslerin kabuğunu soyun. Güzelce yıkayın.
Tencereye sıvı yağ ve salçayı alarak kavurun. Patatesleri de ilave edip biraz kavurun.
1 lt kadar su ekleyerek kaynamaya bırakın.O sırada köftelerin dağılmaması için üzerine biraz un serpebilirsiniz. Su kaynadıktan sonra köfteleri nazikçe suya atarak, pişmeye bırakın.
15-20 dakika kadar bu şekilde pişirin. Ardından ocaktan alın. Biraz dinlendirdikten sonra servis edin. Afiyetler olsun!