Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Borani de Denir: Yoğurtlu Ispanak Mezesi
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurtlu ıspanak mezesi, ev sofraları için sık sık tercih edilen, yoğurtlu mezeler içinde en sevilenlerden. Kavurma yöntemiyle yumuşayan ıspanağın, sarımsaklı yoğurtla buluşturulup tereyağlı sos gezdirilmesiyle hazırlanıyor. Soğuk meze tarifleri arayanlara birebir oluyor. Demir yönünden dolu dolu olmasıyla da yoğurtlu sebze yemekleri içinde ayrıcalıklı bir konumda.

Ispanağın kokusu, yoğurdun ferahlatıcı yapısı ile mezemiz, çocukluğumuzun mutfağını, annelerin sessiz telaşını ve akşamüstü kurulan sofraların huzurunu hatırlatıyor. Geleneksel meze kültürünün en güzel örneklerinden olan tarifimiz, pratik meze tarifleri ve diyet meze tarifleri arayanlar için de mantıklı olacak.

Yoğurtlu yemekler, ıspanaklı tarifler ve ev yapımı lezzetleri sevenler buradaysa, yoğurtlu ıspanak mezesi tarifi, adım adım yapılışı ile aşağıda sizi bekliyor.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 280/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

10 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi İçin Malzemeler

2 bağ ıspanak
1 adet soğan
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Ispanak Mezesinin Yoğurdu İçin:

1 su bardağı yoğurt
2 diş sarımsak

Yoğurtlu Ispanak Mezesinin Üzeri İçin:

1 yemek kaşığı tereyağı
1 tatlı kaşığı toz kırmızı biber
1 kahve fincanı ceviz içi ((ince doğranmış))

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifinin Püf Noktası

Yoğurtla karıştırmadan önce ıspanağın tamamen soğumuş olması lazım.

Yoğurtlu Ispanak Mezesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu ıspanak mezesi için 1 adet soğanı küp küp doğrayarak 2 yemek kaşığı zeytinyağında kavurun.
Yıkamış ve ince ince kesmiş olduğunuz 2 bağ ıspanağı da ilave ederek kavurun. Ispanağın biraz ölmesi yeterli. Baharatları ekleyip karıştırın.
2 diş sarımsak ve 1 su bardağı yoğurt ile sarımsaklı yoğurdu hazırlayın. Ispanaklar soğuduktan sonra sarımsaklı yoğurt ile karıştırın.
Sosu için 1 yemek kaşığı tereyağında 1 kahve fincanı ince doğranmış cevizleri kavurun. 1 tatlı kaşığı toz biberi ekleyip ıspanağın üzerinde servis yapın.
Yoğurtlu ıspanak mezesi hazır. Afiyet olsun.