Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Çiğdem'in Tarifi: Yoğurtlu Enginar Salatası
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Yoğurtlu enginar salatası, haşlanmış taze enginarların süzme yoğurt, sarımsak, salatalık ve taze yeşilliklerle harmanlandığı bir meze çeşidi. Karaciğer dostu enginarın doğal yapısı korunarak hazırlanıyor. Klasik sebze salataları arasında doyurucu özelliğiyle öne çıkıyor.

Alışılagelmiş salata tarifleri rutininin dışına çıkmaya ne dersiniz? Havaların yavaş yavaş ısındığı, pazar tezgahlarının güzelim yeşilliklerle dolup taştığı şu günlerde mutfaklarınıza taptaze bir bahar esintisi getireceksiniz. Akşama misafir ağırlarken "Acaba hangi meze tarifleri masama en çok yakışır?" diye telaşlanıyorsanız bu tarif mutfaktaki en büyük sırdaşınız olacak. Afiyetle!

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Yayınlanmış binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. Çiğdem Esastürk olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle aktarıyor; Yemek.com okurlarını denenmiş ve güvenilir tariflerle buluşturuyorum.

Yoğurtlu Enginar Salatası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet enginar
2 adet salatalık
2 diş sarımsak
1,5 su bardağı süzme yoğurt
1/2 demet dereotu
1 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifinin Püf Noktası

Rendelediğiniz salatalıkların suyunu avucunuzda sıkarak iyice süzmezseniz, salatanız bekledikçe sulanır.

Yoğurtlu Enginar Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Yoğurtlu enginar salatası için öncelikle 2 adet enginarı hafif yumuşayana kadar haşlayın. Ardından kararmaması için sıcakken 1,5 su bardağı süzme yoğurdun içine rendeleyin.
2 adet salatalığı kabuklarıyla birlikte rendeleyin, fazla suyunu iyice sıkıp karışıma ekleyin.
2 diş sarımsağı rendeleyin. Yarım demet ince kıyılmış dereotunu ve 1 çay kaşığı tuzu da ilave edip güzelce karıştırın.
Servis tabağına alın, üzerine isteğe göre nane serpiştirin. Son olarak 2 yemek kaşığı zeytinyağını gezdirip servis edin. Yoğurtlu enginar salatası hazır. Afiyet olsun.