Name: Sır Tarif: Yağ Çekmeyen Çıtır Patates Kızartması
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Sır Tarif: Yağ Çekmeyen Çıtır Patates Kızartması Tarifi

Artık dışarıya çıtır patates için onlarca lira para vermeye son. Meşhur burger markaların sır gibi sakladıkları ve paylaşmadıkları dışı çıtır içi yumuşacık patates kızartmalarını artık evinizde yapabileceksiniz. Hem ucuz hem lezzetli hem de daha sağlıklı çünkü bu tarif sayesinde patateslerimiz daha az yağ çekiyor.

Lezzet_ustasi

ÜYE

Ben de Yemek.com'un yazarlarından biri oldum. Masa çok geniş, sen de otursana!

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Yağ Çekmeyen Çıtır Patates Kızartması Tarifi İçin Malzemeler

3-4 adet patates
2 yemek kaşığı tuz ((haşlama suyuna konacak))
1 su bardağı un
1 yemek kaşığı nişasta
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
1-2 su bardağı sıvı yağ ((kızartmak için))

Yağ Çekmeyen Çıtır Patates Kızartması Tarifi Nasıl Yapılır?

Patatesleri ince ince dilimliyoruz.
Bir tencerede kaynattığımız suya 2 yemek kaşığı tuzu ilave edip patatesleri atıyoruz.
Sadece 2 dakika tutuyoruz ve hemen süzgece alıyoruz. Patatesleri 2 dakikadan fazla haşlamıyoruz.
İyice suyu süzülen patatesler yapışmayı önlemek için birbirinden biraz ayrı olacak şekilde bir tepsiye koyuyoruz. Daha sonra üzerini streç film ile kaplayarak buzlukta 1 saat bekletiyoruz.
Un, nişasta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırıyoruz.
Buzluktan çıkan patateslerimizi kırılmamaları için dikkatlice tepsiden alıyoruz ve hazırladığımız unlu karışıma alıyoruz.
Bir süzgeç yardımıyla videodaki şekilde fazla unu çırparak patateslerimizi unlu karışımla harmanlıyoruz.
Patateslerimiz un, nişasta ve kabartma tozundan oluşan karışımla birleştikten sonra kızartmaya hazırdır.
İsteyenler patatesleri unlu karışıma buladıktan sonra bir buzdolabı poşetine koyarak tekrar buzluğa atabilir. Böylelikle istediğiniz zaman çıtır patatesinizi buzluktan çıkarıp hemen kızartabilirsiniz.