Tam Ölçülü: Vişneli Browni Tarifi

Name: Tam Ölçülü: Vişneli Browni
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 1 büyük tepsi
Cuisine: Türk

Vişneli browni, geleneksel brownie dokusunun taze veya dondurulmuş vişne taneleriyle birleştirildiği bir çikolatalı tatlı. Zıtlıkların uyumu olarak adlandırılan lezzet, çay saatlerinde ve şık davet sofralarında sunuluyor.

Bitter çikolata bu tatlı başrol oyuncusuysa, vişne de o sahnede parlayan kırmızı bir mücevher gibi olur. Fırından yükselen koku, evinize dolan bir huzurun habercisi oluverir. Spatulanın hamurla her buluşmasında, malzemenin birbirine bağlanışı bile iştah açacak.

Isırdığınızda önce çıtır üst kabuk karşılar sizi, ardından vişnenin sürpriz mayhoşluğu damağınıza yayılıverir. Hele yanında bir fincan filtre kahve varsa, tadı zirveye çıkar.

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Vişneli Browni Kalorisi Ne Kadar: 1 dilim (115 g) için 430/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 büyük tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Vişneli Browni Tarifi İçin Malzemeler

3 adet büyük boy yumurta
1 su bardağı toz şeker
300 gram bitter çikolata ((en az %60 kakao oranlı))
125 gram tereyağı ((oda sıcaklığında))
100 gram un
1 paket vanilin
25 gram kakao ((2,5 yemek kaşığı))
1 tutam tuz
1 kase vişne (çekirdekleri çıkartılmış)

Vişneli Browni Tarifinin Püf Noktası

Çikolatalı karışımı ekledikten sonra mikseri bir kenara bırakıp spatula ile malzemeler homojen hale gelene kadar alttan üste nazikçe karıştırın.

Vişneli Browni Tarifi Nasıl Yapılır?

Vişneli browni için 3 adet büyük yumurtayı 1 su bardağı toz şeker ile çırpın.
300 gram bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Üzerine 125 gram tereyağı ekleyin ve ilk sıcaklığı çıkana kadar karıştırın.
Yumurtalı karışımına çikolatalı karışımı (ılık) ekleyin ve karıştırın. 100 gram un, 1 paket vanilin, 1 tutam tuz ve 25 gram kakaoyu eleyip ekleyin. Spatula ile yavaşça homojen olana kadar karıştırın.
Üzerine 1 kase vişneyi ekleyip güzelce karıştırın.
Fırın kabını yağlayın ve karışımı kaba dökün ve spatulayla üzerini düzleştirin.
Brownie'yi önceden ısıtmış olduğunuz 180 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
Pişen brownie'yi oda sıcaklığına gelene kadar 30-45 dakika dinlendirin. Dilimleyip servis edebilirsiniz. Vişneli browni hazır. Afiyet olsun.