Name: Köfte Denince Akla Hemen Gelen: Tekirdağ Köftesi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8 kişilik
Cuisine: Türk

Uzun araba yolculuklarında bir dinlenme tesisinde durup yedigˆimiz ko¨fteler var ya. I·s¸te tam olarak ondan oldu... Hepsi hemen hemen aynı olsa da ko¨fteler arasında ufak farklılıklar oluyor. I·c¸ine eklenen irmik ve parmak gibi ince uzun yapılan s¸ekliyle ko¨fte denince akla ilk gelenlerden.

Sema Şener

ÜYE

Eş, Anne, Öğretmen. 👩‍❤️‍👨🤱🏻👩🏻‍🏫
Food Photography 🍴📸

KAÇ KİŞİLİK

8 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tekirdağ Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram dana kıyma ((%20 yağlı))
3 yemek kaşığı galeta unu
1 adet yumurta
1 adet orta boy soğan
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı irmik
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı karbonat
1 çay kaşığı pul biber

Tekirdağ Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Tüm malzemeleri bir kapta elimizle macun gibi olana kadar en az 15 dakika yoğurun.
Üzerine streçle kaplayarak buzdolabında bir gece bekletin.
Elimizi hafif ıslatarak ince uzun parmak şeklini verin.
Kızgın tavada veya ızgarada her tarafını pişirin.
Tane tane pirinç pilavı ve közlenmiş biber domates eşliğinde servis edin. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?