Name: Esma'nın Tarifi: Tam Ölçülü Ev Yapımı Şekerpare
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 12 kişilik
Cuisine: Türk

Tam ölçülü ev yapımı şekerpare tarifi, yumuşacık dokusu ve enfes şerbetiyle damaklarda iz bırakmaya hazır. Çay saatlerinin vazgeçilmezi bu lezzeti mutlaka denemelisiniz.

ESMA_7356

ÜYE

KAÇ KİŞİLİK

12 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

45 dakika

Tam Ölçülü Ev Yapımı Şekerpare Tarifi İçin Malzemeler

125 gram tereyağı (oda ısısında bekletilmiş)
1/2 su bardağı pudra şekeri
3 yemek kaşığı irmik
1 adet yumurta
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Tam Ölçülü Ev Yapımı Şekerpare Şerbeti İçin:

3 su bardağı toz şeker
3 su bardağı su
2-3 damla limon suyu

Fırın Tepsisini Yağlamak İçin:

1 tatlı kaşığı tereyağı

Tam Ölçülü Ev Yapımı Şekerpare Tarifi Nasıl Yapılır?

Tam ölçülü ev yapımı şekerpare için öncelikle şerbeti hazırlayarak başlıyoruz. Bunun için bir tencereye şeker ve suyu alıp ocağa koyuyoruz. Karıştırarak kaynamasını sağlıyoruz. Şerbet kaynamaya başladıktan sonra içine 2-3 damla limon suyu ekleyip yaklaşık 10-15 dakika kadar kaynatıyoruz. Ardından ocaktan alıp tamamen soğuması için bir kenarda bekletiyoruz.
Daha sonra tereyağı ve pudra şekerini bir karıştırma kabına alıp iyice karıştırıyoruz. Üzerine yumurta, irmik, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Ardından unu kontrollü bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında, yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğuruyoruz.
Hazırladığımız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle şekil veriyoruz ve yağladığımız fırın tepsisine yerleştiriyoruz. Tüm hamura aynı işlemi uyguladıktan sonra üzerlerine çatalla çizikler atıyoruz.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30 dakika, üzerleri hafif kızarana kadar pişiriyoruz. Fırından çıkan şekerparelerin ilk sıcaklığı geçtikten sonra hazırlayıp soğuttuğumuz şerbeti üzerine döküyoruz.
Tatlı şerbetini çektikten sonra yaklaşık 1 saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Tam ölçülü ev yapımı şekerpare hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?