Name: Kahvaltı Sofralarının Yıldızı: Meşhur Çakallı Menemeni
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Meşhur çakallı menemeni tarifi, pratik yapımı ve enfes lezzetiyle kahvaltı sofralarının vazgeçilmez lezzetlerinden biri. Çeşitli kahvaltılıklarla birlikte afiyetle tüketebileceğiniz bu tarifi mutlaka deneyin.

cisem_isbilir

ÜYE

Kırklareli ilinin Dolhan köyünde doğmuş Balkan göçmeniyim. 2 çocuk annesiyim. Uzun yıllar kurumsal şirketlerde beyaz yaka olarak çalıştım. Ankara üniversitesi Turizm Otel yöneticiliği okudum. Yemek yapmak benim için hobi dışında, bir kültür meselesini temsil ediyor. @Hikayeli Katıklar blog yazarıyım

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Meşhur Çakallı Menemeni Tarifi İçin Malzemeler

3 adet domates
2 adet yeşil biber
1 su bardağı domates püresi
3 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı tereyağı
3 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
1 çay bardağı eritme peyniri

Meşhur Çakallı Menemeni Tarifi Nasıl Yapılır?

Meşhur çakallı menemeni için öncelikle yayvan bir çelik tencereyi ocağa alarak başlıyoruz. Yüksek ateşte tereyağı ve sıvı yağı birlikte eritiyoruz. Küçük doğradığımız biberleri tavaya ekleyip, hafifçe çeviriyoruz. Biberlerin aromasının ortaya çıkması yeterli olacaktır.
Ardından minik küpler halinde doğradığımız domatesleri ve domates püresini ekliyoruz. Ara ara karıştırarak domateslerin suyunu çekmesini bekliyoruz. Domatesler suyunu çekmeye başladığında püre ezici veya spatula ile menemeni sürekli karıştırarak hafifçe eziyoruz.
Karıştırma işlemi sırasında tuz ve sevdiğiniz baharatları ekliyoruz. Son olarak dilerseniz beyaz peynir veya kaşar peyniri ilave edip birkaç tur karıştırdıktan sonra ocaktan alıyoruz.
Üzerini isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya kekikle süsleyerek sıcak servis edebilirsiniz. Meşhur çakallı menemeni hazır! Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?