Name: Çok Meşhur: Sultanahmet Köftesi
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Türk

Meşhur Sultanahmet köftesini evde yapmaya ne dersiniz? Tadına doyum olmayan, bir porsiyon yetmeyen Sultanahmet köftesini bu tarifle evde kolayca yapabileceksiniz.

Döşten çekilmiş kıymayla yapılan bu köfte tarifi sırrını içindeki maden suyu ve sarımsağa da borçlu.

Dışarıdaki köftelerin lezzetini eve taşımak için bu tarifi birebir uygulamanız yeterli. Afiyet olsun.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Sultanahmet Köftesi Kalorisi Ne Kadar: 544/kcal

KAÇ KİŞİLİK

3 porsiyon

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Sultanahmet Köftesi Tarifi İçin Malzemeler

500 gram döşten çekilmiş kıyma
1 adet soğan
2 çorba kaşığı galeta unu
1 çay bardağı maden suyu
1 tatlı kaşığı sirke
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 diş rendelenmiş sarımsak

Sultanahmet köftesini kızartmak için:

2 çorba kaşığı tereyağı
1/2 çay bardağı zeytinyağı

Sultanahmet Köftesi Tarifinin Püf Noktası

Harca eklenen sirke, kıymayı yumuşatarak daha sulu bir köfte elde etmenizi sağlar. Maden suyu ise köfteyi puf puf yapar.

Sultanahmet Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Sultanahmet köftesi için önce bir kap içerisine kıyma, rendelenmiş soğan, sarımsak, galeta unu, sirke, maden suyu, baharatlar, şeker ve tuzu alıp yoğurun.
Köfte harcını bir gün boyunca dolapta dinlendirin.
Pişireceğiniz zaman köfte harcından parçalar alın ve uzunlamasına köfteler yapın.
Tereyağı ve zeytinyağı eklediğiniz kızgın tavada kızartın.
Sultanahmet köftesi hazır. Afiyet olsun.

Sultanahmet Köftesi Tarifinin Pişirme Önerisi

Köfteleri pişireceğiniz tavanın çok iyi ısınmış olması önemlidir. Böylece köftelerin dışı hızla mühürlenir ve içindeki sular hapsolur, daha lezzetli ve sulu köfteler elde edilir.