Somonlu Salata Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Nefis Sosuyla: Somonlu Salata
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kişilik
Cuisine: Türk

Somonlu salata, Akdeniz yeşillikleri ve mevsiminde sebzelerle somon filetonun birleştiği, doyurucu bir öğün. Proteinli salata kategorisinin yıldızı olarak kabul edilir. Omega-3, vitamin ve mineral dengesiyle bedeni besleyen bir salata türü olarak, sporcular tarafından da sık sık tüketiliyor.

Denizden gelen meşhur turuncu doku, tavanın ısısıyla buluştuğunda mühürlenen dış katmanının altında pamuksu bir yumuşaklık saklıyor. Hafif öğle yemekleri arayanlar için bir kurtarıcı da diyebiliriz onun için aslında. Roka ve nanenin ferahlatıcı esintisi, nar ekşisinin iştah açan mayhoşluğu da cabası!

Her çatalda size besleyici salatalar dünyasının içine sokacak somonlu salata, diyet tarifler listesinin en üst sırasına oturmaya hazır.

mrs.sunlock

EDİTOR

Mezelerin incelikli dünyasında yıllardır ölçü ve tekniğin izindeyim. Fethiye’deki meze dükkanımda edindiğim deneyimi Yemek.com’da paylaşıyor; mutfağına özenli tariflerle ilham veriyorum.

Somonlu Salata Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (550 g) için 680/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Somonlu Salata Tarifi İçin Malzemeler

1 adet somon fileto
1/2 demet Akdeniz yeşilliği
1/2 demet kıvırcık marul
1/2 demet roka
1 adet domates
1 adet kırmızı soğan
1 dilim beyaz peynir

Somonlu Salatanın Somonu'nun Sosu İçin:

1 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı kekik

Somonlu Salatanın Sosu İçin:

1/2 adet limonun suyu
1 yemek kaşığı nar ekşisi
3 yemek kaşığı zeytinyağı
2 çay kaşığı tuz

Somonlu Salatanın Servisi İçin:

1 dilim beyaz peynir

Somonlu Salata Tarifinin Püf Noktası

Somonu marine ederken kullandığınız kuru kekik ve sarımsak ikilisine ek olarak rendelenmiş limon kabuğu da ekleyebilirsiniz.

Somonlu Salata Tarifi Nasıl Yapılır?

Somonlu salata için yarım demet kıvırcık marul ve yarım demet Akdeniz yeşilliğini yıkayıp ince ince doğruyoruz. Yarım demet roka yapraklarını da ince ince doğruyoruz.
Bir adet domates ve 1 adet kırmızı soğanı doğruyoruz.
Salatanın sosu için; yarım limonun suyunu, 1 yemek kaşığı nar ekşisini, 3 yemek kaşığı zeytinyağını ve 2 çay kaşığı tuzu karıştırıyoruz.
1 adet somona ezilmiş bir adet sarımsak, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı kuru kekiği ekleyip marine ediyoruz.
Kızgın tavada arkalı önlü somonu pişiriyoruz. Salatanın sosunu ekleyip tüm malzemeleri karıştırıyoruz. Servis yaparken üzerine 1 dilim beyaz peyniri ufalayarak üzerine ekliyoruz. En son somonumuzu ekleyip servis yapabilirsiniz. Somonlu salata hazır. Afiyet olsun.

Somonlu Salata Tarifinin Pişirme Önerisi

Somon filetonuzu kızgın tavaya aldığınızda önce deri kısmını (eğer derili ise) pişirin. Orta ateşte, her bir yüzünü yaklaşık 3-4 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır.

Somonlu Salata Tarifinin Servis Önerisi

Salatanızı geniş ve sığ porselen tabaklarda servis edin. Renk katması için birkaç adet kapari çiçeği veya kavrulmuş file badem serpiştirebilirsiniz.