Name: Lezzeti Derya Deniz: Somon Köfte
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Çabuk pişiyor olmasıyla, doyuruculuğuyla, lezzeti ve saymakla bitmeyen faydalarıyla somon, başımızın tacı olması gereken deniz ürünlerinden aslında. Dilediğiniz sosla lezzetlendirebileceğiniz bu balık, hep klasik halleriyle sofralara konuk oldu. Fırında ya da ızgarada pişirilmiş hallerine alıştık. Fakat buharda piştiğinde bambaşka lezzetli oluyor. Kızartmalara ise çok yakışıyor. Bu kez onu önce buharda ağır ağır yumuşattık, hem de yağda nar gibi kızarttık. İç harcında ise ona en çok yakışan patatesten destek aldık.

'Denizden babam çıksa yerim' diyenlere, yaz denince aklına balıksız bir sofra gelmeyenlere lezzetli mi lezzetli, bir yiyenin mutlaka tarifini isteyip 'Biraz daha alabilir miyim?' diyeceği bir tarif oldu. Bu kadar anlattık, merak edenleriniz için tarifimizi şöyle bırakıyoruz. Ellerinize sağlık.

İpek Erdoğan

EDİTOR

İçli köfteyle mantı arasında seçim yapamadığımda ikisini de yiyerek, ortadaki sorunu anında çözerim. :)

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

25 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Somon Köfte Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy patates
1 adet somon
3 dal yeşil soğan ((ince kıyılmış))
1 yemek kaşığı ince kıyılmış maydanoz
1 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 kase mısır unu

Somon Köfte Tarifi Nasıl Yapılır?

Orta boy bir tencerenin içerisine suyu alın. Üzerine buharda pişirme aparatını oturtun.
Patatesin kabuklarını soyun ve orta kalınlıkta kesin.
Aparatın üzerine somon ve kesilmiş patatesleri dizin. Hafifçe tuz ilave edin.
Kapağını kapatın ve yaklaşık 25 dakika kadar pişmeye bırakın.
Buharda pişen patetesleri bir kabın içerisine alın ve çatal yardımıyla ezin. Somonları da hafifçe ezin ve patateslerin üzerine ilave edin.
Ardından yeşil soğan ve maydanozları, baharat ve tuzu ekleyerek güzelce yoğurun.
Hazırladığınız harçtan orta boyda yuvarlak köfteler elde edin.
Köfteleri yaklaşık 15-20 dakika kadar buzdolabında dinlendirin.
Dinlenen köfteleri mısır ununa bulayın ve yağda arkalı önlü kızartın. Kızardığında çıkarıp servis edin.