Soğuk Pancar Çorbası Tarifi, Nasıl Yapılır? (Resimli)

Name: Elif'in Tarifi: Soğuk Pancar Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5 kişilik
Cuisine: Türk

Soğuk pancar çorbası, kırmızı pancarın aromalarının buğdayın doyuruculuğuyla harmanlandığı, sıcak havalarda serinletici olarak servis edilen bir çorba çeşidi. Soğuk çorba tarifleri arasında yüksek besin değeri ve göz alıcı rengiyle öne çıkıyor.

Geleneksel pancar çorbası tariflerine kıyasla, buzdolabında soğutularak sunulduğu için kendisini rahatlıkla soğuk yaz çorbaları arasına koyabiliyoruz. İçinde hayvansal ürün olmadığı için, kolayca vegan çorba tarifleri içine de alabiliriz. Çocuklarınızın bile o büyüleyici rengine vurulup kaşık kaşık içmek isteyeceği çorbamız, yaz akşamlarında kurduğunuz özenli sofralara çok yakışacak.

evdekendinpisir

EDİTOR

yemek.com yemek editörü // Binlerce tarifimin arkasında yılların mutfak tecrübesi var. EvdeKendinPişir olarak her ölçüyü, tekniği ve püf noktasını özenle anlatıyor; Yemek.com’da lezzetli olduğu kadar güvenilir tarifler hazırlıyorum.

Soğuk Pancar Çorbası Kalorisi Ne Kadar: 1 porsiyon (250 g) için 145/kcal

KAÇ KİŞİLİK

5 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Soğuk Pancar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

2 adet orta boy pancar
2 yemek kaşığı sıvı yağ
2 yemek kaşığı un
1 su bardağı haşlanmış buğday
1 tutam tuz
1 tutam karabiber
1,5 litre sıcak su

Soğuk Pancar Çorbası Tarifinin Püf Noktası

Çorbamızı soğuk formda servis edeceğimiz için ocaktan aldıktan sonra oda sıcaklığına gelmesini beklemeli, ardından buzdolabında en az 2-3 saat dinlendirmelisiniz.

Soğuk Pancar Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Soğuk pancar çorbası için öncelikle 2 adet orta boy pancarı küp küp doğrayarak 2 yemek kaşığı sıvı yağında kavurun.
2 yemek kaşığı unu ilave edip kavurmaya devam edin. Ardından sevdiğiniz kıvama göre 1,5 litre kadar sıcak suyunu ekleyip pişmeye bırakın.
Çorbanızı blender'dan geçirdikten sonra 1 su bardağı haşlanmış buğdayı da ilave edip bir taşım daha kaynatın. Birer tutam tuz ve karabiber de ekleyin.
Soğuk pancar çorbası hazır. Afiyet olsun.