Name: Rengarenk Lezzet: Tavuklu Sebze Çorbası
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 2 kişilik
Cuisine: Türk

Tavuklu sebze çorbası, evde bir tencerenin içinde kaynayan mis kokulu bir çorba olacak. Bir kase tavuklu sebze çorbası evi saran kokusuyla bir yuvanın sıcaklığını da sofraya taşıyacak.

Hayriye Keleş

ÜYE

Mutfağımdan güzel kokular geliyor.

KAÇ KİŞİLİK

2 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

20 dakika

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

1 adet kemikli tavuk parçaları
1 adet soğan
1 adet kapya biber
1 adet kabak
1 adet havuç
2 dal taze soğan
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
5 su bardağı tavuk suyu

Tavuklu Sebze Çorbası Meyanesi İçin:

1 adet yumurta
4 tepeleme yemek kaşığı yoğurt
1 tepeleme yemek kaşığı un

Tavuklu Sebze Çorbası Tarifi Nasıl Yapılır?

Tavuklu sebze çorbası için tavuk sırtını biraz tuz ve karabiberle ovup 2 litre suda haşlamaya bırakalım. Tuz ve karabiber tavuğun sası kokusunu alacaktır.
Tavuk haşlanırken sebzeleri hazırlayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım diğer sebzeleri de küçük küpler halinde doğrayalım.
Yağ eklediğimiz tencereye soğanı alıp biraz kavuralım. Rengi pembeleşmeye başlayınca diğer sebzelerin hepsini beraber atalım üstüne bir iki tur çevirelim.
Haşlanan tavuğu kenara alıp suyun içinden çıkarıp soğumaya bırakalım. 5 bardak tavuk suyunu kavrulan sebzelerin üzerine dökelim. Tuz ve karabiberini de ekleyelim. Pişmeye bırakalım.
Meyanemizi hazırlayalım. Yumurta, yoğurt ve unu pürüzsüz olana kadar çırpalım. Çorbanın suyundan yavaş yavaş ekleyip alıştırma yapalım ki kesilmesin. Meyane hazır olunca yavaşça ve sürekli karıştırarak çorbaya ekleyelim. Kıvam alana kadar kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Çorba kıvam alırken biz de tavuğu kemiğinden ayıklayıp didikleyelim. Hazır olan çorbanın içine atıp 5 dakika daha kaynatalım. Tavuklu sebze çorbası hazır. Afiyet olsun.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?