Name: Krema Şart Değil: Mantarlı Makarna
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 kişilik
Cuisine: Türk

Krema kullanılan mantarlı makarnalara inat bu sefer kremasız, tereyağında lezzetlenmiş mantarların makarnayla birlikteliğine şahit oluyoruz.

Pratik bir akşam yemeği için nefis önerimizi dikkate alın bizce. Hem kremanın kesildi derdi olmadan, kıvam derdi olmadan iki malzemeyi birbirine yakıştırın. Haşlanmış makarnaya taç taktırmak işte bu kadar kolay. Kremalı mantarlı makarna hazırlamak isteyenler için ise tarifimizi bırakalım.

Rendelenmiş peynir ile sunumunuzu zenginleştirebilir ve renklerin güzelliğine hayran kalabilirsiniz. Eh daha ne olsun?

Afiyetler! Tadına bayılacaksınız.

Ege Şahin

EDİTOR

Takip et

Mantarlı Makarna Kalorisi Ne Kadar: 309/kcal

KAÇ KİŞİLİK

4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

15 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

25 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Mantarlı Makarna Tarifi İçin Malzemeler

1/2 paket kalem makarna
4 su bardağı sıcak su
300 gram kültür mantarı
1 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı karabiber
1,5 çay kaşığı tuz

Mantarlı Makarna Tarifinin Püf Noktası

Mantarları yıkamak yerine baş kısımındaki kabuğunu soyun ve nemli bir bezle temizleyin. Mantarı çok fazla suyla temas ettirmek kararmasına sebep olacaktır.

Mantarlı Makarna Tarifi Nasıl Yapılır?

4 su bardağı suyu derin bir tencereye alın ve kaynatın. Kaynayan suyun içine tuz ilave edin. Makarnayı kaynayan suya ilave edin. Yaklaşık 7 dakika haşlayın ve süzün.
1 yemek kaşığı tereyağını tavada eritin ve temizlenmiş mantarları tavada çevirin. Mantarlar suyunu salıp çekince tuz ve karabiberle lezzetlendirin.
Haşlanan makarnaları mantarların olduğu tavaya alın ve harmanlayın.
Arzuya göre üzerine kıyılmış maydanoz serpebilirsiniz. Afiyet olsun!

Mantarlı Makarna Tarifinin Servis Önerisi

Dilerseniz tabağa almadan önce rendelenmiş kaşar peyniri ilave ederek yemeğinizin tadını zenginleştirebilirsiniz.

Mantarlı Makarna İçin Mantarları Doğramadan Önce Yıkamalı Mıyız?

Hayır, mantarlar doğramadan önce yıkanmamalıdır. Su çektikleri için pişerken sulanır ve lezzet kaybı yaşanır. Bunun yerine mantarlar nemli bir bezle silebilirsiniz.

Mantarlı Makarna Sosu İçin En Uygun Yağ Hangisidir?

Mantarlı makarna sosu için en uygun yağ zeytinyağı veya tereyağıdır.

Mantarlı Makarnaya Hangi Peynir Çeşitleri Eklenebilir?

Mantarlı makarnaya en çok parmesan, grana padano, krem peynir, kaşar ve beyaz peynir yakışır. Özellikle parmesan rendesi çok iyi olur.

Mantarlı Makarna İçin Hangi Makarna Çeşidi Tercih Edilmelidir?

Mantarlı makarna için en uygun makarna türleri tagliatelle, fettuccine, penne veya rigatoni gibi sos tutma yüzeyi geniş makarnalardır.

Mantarlı Makarna Yapımında Sarımsak Kullanmalı mıyız?

Evet, sarımsak mantarlı makarnada olmazsa olmaz aromalardan biridir.

Mantarlı Makarna Nasıl Isıtılır?

Ocakta ısıtacaksanız yapışmaz bir tavada, biraz sıvı (krema, süt veya su) ekletip kısık ateşte ısıtabilirsiniz. Mikrodalga kullanacaksanız da makarna üzerine az miktarda su, süt veya krema döküp orta güçte, üzeri kapalı biçimde 1-2 dakika ısıtabilirsiniz.