Karnıyarık Bize Küstü: Saksı Kebabı Tarifi

Name: Karnıyarık Bize Küstü: Saksı Kebabı
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Karnıyarık Bize Küstü: Saksı Kebabı Tarifi

Bugün şık bir tarif yapmak istiyor ve Türk mutfağından lezzetli bir yemek pişiriyorsanız, saksı kebabı tam size göre!

Adını şeklinden dolayı alan bu tarifte, patlıcanları saksı şeklinde hazırlıyoruz ve içerisine soğanlı, biberli bir kuşbaşı et karışımı hazırlıyoruz. Patlıcanları içerisine bu harcı doldurduktan sonra salçalı sosu üzerine gezdirip fırına veriyoruz. Yanına bir de mis gibi tereyağlı pilavı hazırladık mı bu tarifin tadına diyecek olmaz!

Videolu tarifimizi aşağıya bıraktık, şık sofralarınıza lezzet katması dileğiyle, afiyet olsun!

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Yemek.com şefi ve içerik üreticisi // Profesyonel aşçılık eğitimiyle başlayan yolculuğumu Yemek.com’da sürdürüyorum. Teknik bilgiyle yoğrulmuş, ilham veren tarifler hazırlamak benim için sadece iş değil, büyük bir tutku. 🍔🍳🥑

Saksı Kebabı Kalorisi Ne Kadar: 442/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Saksı Kebabı Tarifi İçin Malzemeler

3 adet bostan patlıcanı ((ortadan ikiye kesilmiş, içleri oyulmuş, kızartılmış))
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 adet soğan ((yemeklik doğranmış))
2 adet kapya biber ((küp doğranmış))
2 adet yeşil biber ((küp doğranmış))
400 gram dana kuşbaşı eti
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber

Üzeri İçin:

1 su bardağı su
2 yemek kaşığı salça

Saksı Kebabı Tarifi Nasıl Yapılır?

Bostan patlıcanları pijamalı soyun ve ortadan ikiye kesin.İçlerini oyduktan sonra, limonlu suya yatırın ve acısını alana kadar bekletin.Patlıcanları sudan çıkarıp, iyice kurulayın ve kızgın yağda kızartın.Bir tavada sıvı yağ ile birlikte soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun.
Biberleri de ekleyin ve hepsi yumuşayana kadar kavurun.
Kuşbaşı etleri üzerilerine ekleyip, tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip, etler pişene kadar pişirin.
Pişince ocaktan alın.
Patlıcanları ısıya dayanıklı bir kaba alın ve pişirdiğiniz etli karışımı patlıcanların içerisine aktarın.
Salçalı suyu patlıcanların üzerine gezdirin.
180 derece fırında 15 dakika kadar pişirin ve sevdiklerinizle afiyetle tüketin.

Saksı Kebabı Tarifinin Servis Önerisi

Pirinç pilavı ile servis ederek, müthiş uyumu elde edebilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Saksı Kebabı Yanına İyi Gider

Olmazsa Olmaz: Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

10dk

PİLAV

Olmazsa Olmaz: Tel Şehriyeli Pirinç Pilavı

evdekendinpisir

Ekşisi Kendinden: Şalgamlı Kuskus Salatası

20dk

SALATA

Ekşisi Kendinden: Şalgamlı Kuskus Salatası

Ayşegül Uslu

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.8

Yasemin Gürsürer

EDİTOR

Karnıyarık Bize Küstü: Saksı Kebabı Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yemek.com Kullanıcısı 19 Ekim 2023 13:18

Ben patlıcanı kızartmayı unuttum çiğ doldurdum attım fırına ettim kızardı ama patlıcanım az pişmesi gerekiyor daha ne yapmalıyım
- Yemek.com 20 Ekim 2023 06:22
  
  Sorununuzu tam olarak anlayamadık. Patlıcanların az mı pişmesi gerekiyor yoksa çok pişmiş olması mı sorun sizin için? Yazarsanız yardımcı olmak isteriz.
Yemek.com Kullanıcısı 19 Ekim 2023 13:17

Acil abla
bahardgr 8 Ağustos 2023 09:17

kızartmasıni akşamdan yapsak diğer akşamda fırına atsak olur mu ?
- Yemek.com 9 Ağustos 2023 06:01
  
  Elbette olur. Önerimiz fazla yağını peçeteye güzelce aldırmanızdan yana olacaktır.
CinarLivane 20 Ağustos 2019 11:52

Çok güzel oldu. Teşekkürler:)