Ekşisi Kendinden: Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi

Name: Ekşisi Kendinden: Şalgamlı Kuskus Salatası
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Kuskusu genellikle pilav şeklinde pişirir, ana yemeklere yancı olarak servis etmeyi severiz. Aslında şekli dışında makarnadan pek de bir farkı olmayan kuskusla, neden salata da yapılmasın?

Çay sofralarınız için farklı, kolay ve lezzetli bir tarif yapmak isterseniz doğru yerdesiniz. Şalgam suyu içinde pişen kuskus, şalgamdan hem harika bir renk hem de nefis bir tat alıyor. Bu tarife tuz veya baharat eklemenize gerek yok! Şalgamın tüm lezzeti, ekşiliği ve tuzu kuskusun içine işleyeceği için bir ekleme yapmanıza gerek kalmayacaktır.

İçine eklenen taze sebzelerle ve otlarla ise hem sunumuna hem de lezzetine son dokunuşları yapıyoruz. Afiyet olsun!

Salata Tarifleri , Farklı Salata Tarifleri , Şehriyeli Salata Tarifleri , Doyurucu Salata Tarifleri , Diyet Dostu Salata Tarifleri

Ayşegül Uslu

EDİTOR

Mutlu bir hayatın mutlu bir mideden geçtiğine inanan biri.😊

Şalgamlı Kuskus Salatası Kalorisi Ne Kadar: 180/kcal

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

20 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi İçin Malzemeler

2 su bardağı kuskus
3 su bardağı şalgam suyu
1 su bardağı su

Salatası İçin:

2 adet kapya biber
6-7 dal taze soğan
6-7 dal dereotu
6-7 dal maydanoz
6-7 adet kornişon salatalık turşusu
1 su bardağı tane mısır ((konserve))

Sosu İçin:

1/2 adet limonun suyu
3 yemek kaşığı nar ekşisi
5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifinin Püf Noktası

Kuskus şalgamla piştiği için tuz eklemeye ihtiyaç duymayacaktır. En son salatanın tadına bakıp, gerektiği takdirde damak tadınıza göre baharat eklemeleri yapabilirsiniz.

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifi Nasıl Yapılır?

Şalgam suyu ve suyu bir tencereye alın, kaynatın. Kaynayan suya kuskusu ekleyin. Kapağını kapatarak suyunu çekene kadar orta ateşte pişirin.
Pişen kuskusları geniş bir karıştırma kabına alarak soğumaya bırakın.
Salata için gerekli olan sebzeleri, taze otları ve kornişon turşuları küçük küpler haline doğrayın.
Soğuyan kuskusa malzemeleri ilave edin ve kaşıkla iyice karıştırın.
Salata sosu için nar ekşisi, limon suyu ve zeytinyağını bir kasede karıştırın. Kuskuslu salatanın üzerine dökerek, kaşıkla karıştırın.
Üzerine dilerseniz fazladan taze otlar ekleyerek servis edin. Afiyet olsun!

Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifinin Servis Önerisi

Ton balığı ya da haşlanmış ve didiklenmiş tavuk bu salataya çok yakışacaktır.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Şalgamlı Kuskus Salatası Yanına İyi Gider

30dk

TAVUK

4.6

Heybetiyle Sofranızda: Yılbaşı Hindisi

Leyla Günbay

15dk

MEZE

4.9

Fark Yaratır: Bal Kabaklı Humus

Yasemin Gürsürer

Ekşisi Kendinden: Şalgamlı Kuskus Salatası Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Cisitumi-33 16 Kasım 2025 18:39

Merhaba! Kuskus yerine aynı oranda bulgur kullansam olur mu? :)
- Yemek.com 17 Kasım 2025 05:37
  
  Merhaba 😊 Kuskus yerine aynı oranda ince bulgur kullanabilirsiniz, fakat dokusu ve pişme şekli farklı olacağı için sonuç birebir aynı olmaz. Şalgam suyunu kaynatmanıza gerek yok; ince bulguru üzerini geçecek kadar sıcak şalgam suyuyla ıslatıp kapağını kapatarak 10-12 dakika dinlendirmeniz yeterli olacaktır.
Çiğdem Kılıç 16 Temmuz 2022 10:38

Bu tarifi eşimin ailesiyle tanışma yemeğinde yapmıştım çok beğenilmişti. Şimdi de günlerimde yapıyorum harika oluyor.
- Ege Şahin 18 Temmuz 2022 07:10
  
  Merhaba Çiğdem Hanım, beğenmenize çok sevindik. Afiyetler olsun :)