Name: Göz Dolduran: Rulo Pavlova
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Total time: 70 min
Yield: 1 tepsi
Cuisine: Türk

Tatlı dünyasında etkileyici bir tarif arıyorsanız, rulo pavlova tarifi tam da size göre! Yumuşacık, hafif beze dokusuyla, kremsi dolgusu ve taze meyvelerin ferahlatıcı lezzeti toplanıp dans ediyor. Geleneksel pavlova tatlısı tarifine farklılık katan bu rulo pavlova, damağınızı ve tabii gözlerinizi şenlendirecek.

Köpük kıvamında çırpılmış yumurta aklarının hassas pişirilmesiyle elde edilen yumuşak beze tabanı, mascarpone veya labne ile hazırlanan ipeksi peynir kremasıyla buluşuyor. Üzerine serpiştirilen taze orman meyveleri ise tatlıya renk katıyor.

Özel günlerinize, doğum günlerinize veya sevdiklerinize sürpriz yapmak istediğiniz bir çay saatine bu tatlı kolayca hazırlanabilir.

Çigdem Esastürk

EDİTOR

Takip et

Rulo Pavlova Kalorisi Ne Kadar: 1 adet için 342/kcal

KAÇ KİŞİLİK

1 tepsi

HAZIRLAMA SÜRESİ

35 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

35 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Rulo Pavlova Tarifi İçin Malzemeler

4 adet yumurta ((130 gr) (oda sıcaklığında))
1 tutam tuz
1 çay kaşığı mısır nişastası ((4 gr))
1 tatlı kaşığı limon suyu ((5 ml))
2/3 su bardağı pudra şekeri ((135 gr))
1 çay kaşığı limon özütü ((isteğe bağlı))
1 paket vanilin

Rulo Pavlova Pasta Kreması İçin:

230 gram mascarpone peyniri ((ya da labne))
2 yemek kaşığı pudra şekeri ((16 gr))
1 paket krema ((200 ml))
1 paket vanilin
30 gram bitter çikolata ((çok minik parçalanmış))
1 kase orman meyvesi

Rulo Pavlova Tarifinin Püf Noktası

Pavlova tabanını rulo yapmadan önce üzerine pudra şekeri serperseniz bezenizi yapışkanlıktan kurtarabilirsiniz.

Rulo Pavlova Tarifi Nasıl Yapılır?

Rulo pavlova için yumurta aklarını sarılarından ayırıp bir kaba alın.
Üzerine bir tutam tuz ekleyip çırpın. Çırpmaya devam ederken yavaş yavaş şekeri ilave edin. Yaklaşık 4-5 dakika boyunca traş köpüğü kıvamına gelene dek çırpın.
Son olarak üzerine limon suyu, nişasta ve vanilyayı ekleyip hafifçe karıştırın ve hazır olan harcı yağlı kağıt serilmiş dikdörtgen bir tepsiye yayın.
Önceden ısıtılmış 160 derecede 25 dakika pişirin.
Fırından alınca bir yağlı kapıda pudra şekeri serpin.
İlk sıcağı çıkan pavlovayı ters çevirip yağlı kağıda çevirin. Üstündeki yağlı kağıdı yavaşça çekin.
Üzerine pudra şekeri serpin ve rulo şeklinde sarın.
Bir kaseye labneyi alın ve çırpın.
Bir kapta çiğ krema ve pudra şekerini çırpın.
Labneyi üzerine alıp karıştırın.
Son olarak vanilya ve çikolata parçacıklarını da ekleyin.
Rulo yaptığınız pavlovayı yavaşça açın üzerine peynir kremasını sürün ve meyveleri ekleyin. Çok sıkıştırmadan yavaşça tekrar rulo yapın.
Üzerine pudra şekeri döküp kalan krema ve meyvelerle süsleyin. Rulo pavlova hazır. Afiyet olsun.