Üstelik Fırında: Pırasa Sarma Tarifi

Name: Üstelik Fırında: Pırasa Sarma
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Hazır bol pırasalı bir kış bizi bekliyorken, klasik halinden sıkılanlara bir müjdem var. Hatta ben pırasa yemem diyenlere de bu tarife bir bakın derim. Cidden çok leziz.

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

40 dakika

Pırasa Sarma Tarifi İçin Malzemeler

3 sap pırasa
1 su bardağı pirinç
1 adet domates
1 yemek kaşığı biber salçası
1/4 demet maydanoz
1 adet büyük boy soğan
1 çay bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz

Pırasa Sarma Tarifinin Püf Noktası

Pırasa alırken kalın tercih edin. Eğer elinizdeki pırasalar ince ise, iki yaprağı üst üste koyarak da büyütüp rahat sarabilirsiniz..

Pırasa Sarma Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle pırasaları 15 cm boyutlarda kesiyoruz. Orta kısmına gelene kadar kesik atıyoruz.
Yapraklar açılana kadar haşlıyoruz. Haşlanan pırasaları suyun içinden alıp soğumasını bekliyoruz.
Derin bir kasede yıkanmış pirinci, minik doğradığımız soğanı, domatesi ve maydanozla tuzu karıştırıyoruz.
Üzerine zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırıyoruz. Soğuyan pırasaları katmanlarından ayırıyoruz.
Geniş tarafı bize gelecek şekilde tahtamıza serip dolma harcımızı uç kısmına koyuyoruz.
Çok sıkı olmayacak şekilde rulo yapıyoruz ve fırın kabına yerleştiriyoruz.
Bu şekilde pırasalar bitene kadar işlemi devam ettiriyoruz.
1 kaşık salça, tuz ve zeytinyağlı karışımı pırasaların üstüne döküp, buruşturduğumuz yağlı kağıdını üstüne serdikten sonra 200 derece fırında alt üst fanlı şekilde pişiriyoruz..

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pırasa Sarma Yanına İyi Gider

Tam Mevsiminde: Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası

20dk

ÇORBA

Tam Mevsiminde: Fırınlanmış Bal Kabağı Çorbası

Ferhat Bora

20dk

ÖZEL BESLENME

Pratik ve Farklı: Bulgurlu Cacık

Ferhat Bora

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc