Nefis Bir Et Yemeği: Soğan Yahni Tarifi

Name: Nefis Bir Et Yemeği: Soğan Yahni
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6 kişilik
Cuisine: Türk

Arpacık soğanın girip de lezzetlendirmediği herhangi bir yemek daha yok. Soyması zahmetli ama yemesi efsane...

Baby patatesler resimde büyük çıkmış ama gayet minikler. Baby patatesler tarifimize hem lezzet katıyor hem de yancı olarak ekstra püre, pilav yapmamıza gerek kalmıyor. Haydi başlayalım. Soğan yahni yapıyoruz.

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

KAÇ KİŞİLİK

6 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ

10 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

15 dakika

Soğan Yahni Tarifi İçin Malzemeler

10 adet arpacık soğan
750 gram yağsız kuşbaşı et
8 adet bebek patates
2 adet büyük boy soğan
1 yemek kaşığı domates salçası
1 yemek kaşığı biber salçası
1-2 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı tereyağı

Soğan Yahni Tarifi Nasıl Yapılır?

Tenceremizi kızdırdıktan sonra etimizi alıyoruz. Hafif mühürleme işlemi yapıyoruz ki suyu içinde kalsın ve karamelize rengini yemeğin suyuna versin.
Sonrasında küçük doğradığımız 2 adet kuru soğanla arpacık soğanları ekliyoruz. Hafif renkleri şeffaflaşınca salçamızı ekleyip kavurma işlemine devam ediyoruz.
Baby patateslerimizi de yemeğimize ekliyoruz. Tuzu ekleyip düdüklü tenceremizi kapatıyoruz.
15 dakikanın sonunda yemeğimiz servise hazır.

Soğan Yahni Tarifinin Pişirme Önerisi

Ben düdüklüde yarım çay bardağı su ile 15 dakikada pişirdim. Eğer normal tencerede yapacaksanız su oranı ve pişirme süresi değişecektir.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Soğan Yahni Yanına İyi Gider

20dk

PİLAV

3.8

O Bir Klasik: Nohutlu Pilav

Gökçen Mutaf

15dk

MEZE

4.7

Her Yemeğin Yanında Gider: Cacık

Ferhat Bora

Siz de tarif gönderin. Çünkü yemek paylaştıkça güzelleşir. Tarif paylaş.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

5.0

Pınar Aluç

ÜYE

Mevsimsel beslenmeyi önemsediğim, mümkün olduğunca renkli beslendiğim, atıksız mutfak mottolu bir mutfak sevdalısı...
İnstagram: @pınaraluc

Nefis Bir Et Yemeği: Soğan Yahni Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Haticeay 30 Kasım 2022 09:01

15 dakikada etler pişiyor mu
- Leyla Günbay 30 Kasım 2022 10:41
  
  Tarifimizde düdüklü tencere tercih edilmiş, normal tencere tercih ederseniz 45 dakika- 1 saat civarı sürecektir. :)