Ev Keyfinin Adı: Peynirli Pizza Tarifi

Name: Ev Keyfinin Adı: Peynirli Pizza
Prep time: 30 min
Cook time: 12 min
Total time: 42 min
Yield: 3 adet
Cuisine: Türk

Mayalandıktan sonra incecik açılan hamur bezelerini kendi hazırladığınız domates sosla buluşturuyor, arzu ettiğimiz peynir çeşitleriyle üzerlerini kaplıyoruz. Elbette tarifte yer alan peynirleri arzunuza göre değiştirmek serbest.

Yüksek ısıda ve kısa sürede pişen dört peynirli pizza hazır. Yanında ne içiyoruz?

Yüce Küçükyılmaz

EDİTOR

KAÇ KİŞİLİK

3 adet

HAZIRLAMA SÜRESİ

30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ

12 dakika

Bu tarif yemek.com editörü tarafından hazırlandı.

Peynirli Pizza Tarifi İçin Malzemeler

2,5 su bardağı un
1 su bardağı ılık su
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 tatlı kaşığı kuru maya (ya da 1 paket instant maya)
1/2 tatlı kaşığı tuz
1/2 tatlı kaşığı bal

Sosu İçin:

3 adet orta boy domates
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 diş sarımsak
1 tatlı kaşığı acı sos
1 yemek kaşığı su
2 dal taze kekik

Üzeri İçin:

150 gram mozzarella peyniri
100 gram dil peyniri
100 gram eski kaşar peyniri
80 gram toz parmesan peyniri
100 gram tulum peyniri

Peynirli Pizza Tarifinin Püf Noktası

Pizza hamurunun üzerini kurumaması için streç filmle sardıktan sonra mayalanması için vaktiniz varsa oda sıcaklığında 2-3 saat kadar bekletebilirsiniz. Pizza hamuruna elastik bir kıvam vermek için toparlandıktan sonra yaklaşık 10 dakika yoğurun. Bal yerine toz şeker kullanmayı tercih edebilirsiniz.Fırın tipi, ısısı ve pizza hamurunun kalınlığına göre pizzanın pişme süresini 2-3 dakika kadar azaltıp arttırabilirsiniz.

Peynirli Pizza Tarifi Nasıl Yapılır?

Peynirli pizza için bal, kuru maya ve ılık suyu bir bardakta karıştırdıktan sonra mayanın aktive olması için 10 dakika kadar bekletin.
Elenmiş un ve tuzu derin bir karıştırma kabına alın. Unun orta kısmına hazırladığınız maya karışımı ve zeytinyağını aktarın.
Tüm malzemeyi orta kısımdan dışa doğru karıştırarak harmanlayın. Toparlanan hamuru tek bir beze haline getirin. Ayrı bir kaba aldığınız hamurun üzerini streç filmle kapladıktan sonra oda ısısında en az 30 dakika bekletin.
Rendelenmiş domates ve sarımsağı kısık ateşte 3-4 dakika kadar pişirin. Domates salçası, acı sos, taze kekik yaprakları ve kıvamını ayarlamak için çok az su kattığınız sosu ocaktan aldıktan sonra soğuması için bir kenarda bekletin.
Mayalanan hamuru ince tabanlı pizzalar hazırlamak için üç eşit bezeye ayırın. Hamurları, hafif bir şekilde unladığınız mutfak tezgahı üzerinde elinizle büyüterek yuvarlak şeklinde açın.
Açılan hamurları, tabanını yağlı kağıtla kapladığınız fırın tepsilerine ayrı ayrı yerleştirin. Domates sosunu bir kepçe yardımıyla pizzaların orta kısmından başlayarak kenarlara doğru yayın. Kenar kısımlarında yaklaşık bir parmak kalınlığında pay bırakmayı unutmayın.
Öncelikle rendelenmiş mozzarella peynirini pizzaların üzerine eşit olarak dağıtın. Dil peyniri, eski kaşar peyniri, toz parmesan peyniri ve rendelenmiş tulum peynirini pizzanın üzerine serpiştirin. Arzuya göre pizzayı göz kararı dörde bölüp, her bir bölüm için farklı peyniri kullanabilirsiniz.
Hazırladığınız pizzaları, önceden ısıtılmış 220 derece fırında peynirler eriyip pizzanın üzeri kızarana kadar pişirin. Sıcak pizzayı, dilimledikten sonra bekletmeden sıcak olarak servis edin. Peynirli pizza hazır. Afiyet olsun!

Peynirli Pizza Tarifinin Pişirme Önerisi

Malzeme listesinde bulunan peynir çeşitleri dışında kalan sevdiğiniz peynirlere açtığınız pizza hamurlarının büyüklüğüne göre arzu ettiğiniz miktarda pizzada yer verebilirsiniz.Domates sosunu pişirmeden de az zeytinyağı ilavesiyle hazırlayabilirsiniz.

Bu tarifi ne kadar beğendiniz?

4.6

Peynirli Pizza Yanına İyi Gider

20dk

MAKARNA

4.4

Lezzet Sırlarıyla: Lazanya

Yasemin Gürsürer

Selanik Gevreği Olarak da Bilinir: Biscotti

50dk

TATLI KURABİYE

4.5

Selanik Gevreği Olarak da Bilinir: Biscotti

Yasemin Gürsürer

Ev Keyfinin Adı: Peynirli Pizza Tarifini Deneyenlerin Yorumları

Yüce Küçükyılmaz 12 Ocak 2023 14:37

Tarifimiz güncellenmiştir. Gönül rahatlığıyla deneyebilirsiniz.
AGURDAL 28 Kasım 2020 15:15

bu tarif için acı sos kullanmasak olmaz mı?
- Neşe Ümit Tan 30 Kasım 2020 07:41
  
  Tabii ki kullanmadan da hazırlayabilirsiniz :)
neslihan16 18 Şubat 2017 12:47

mozarella peynirini hiç birmarkette bulamadım,başka olmazmı
- İpek Erdoğan 20 Şubat 2017 05:47
  
  Kaşar peyniri kullanabilirsiniz :)